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乳糖醇
又名乳梨醇，是一種甜味劑，其化學本質是4-O-β-D-吡喃半乳糖一D一山梨醇，為白色晶體或無色液體。乳糖醇在自然界中并不存在，是由乳糖經還原反應制得一種雙糖醇。
在冰淇淋中的應用
用乳糖醇制得的冰淇淋具有很好的溶解特性和結構。其甜味，沒有后味，但甜度較低?？商砑有娏μ鹞秳﹣韽浹a。乳糖醇的水溶液會使凝固點下降，當濃度為20%(w/w)時，凝固點為一1.5 ℃；50%時，為一3℃。這個特性會影響冰淇淋的凝固點、硬度、融化等特性，制備冰淇淋時需注意調整配方。
在保健食品中的應用
乳糖醇具有能量低、增加有益菌群、利于通便、保護肝臟等保健功能，其在保健食品領域的應用也越來越廣泛。
| 主營行業(yè)：廢化工原料回收 |
| 公司主營：回收化工原料,回收油漆,回收染料 |
| 主營地區(qū)：河北 |
| 企業(yè)類型：股份有限公司 |
| 公司成立時間：2019-09-04 |
| 經營模式：政府或其他機構 |
| 公司郵編：057350 |
————— 認證資質 —————
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