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的高粘性和水溶性。1％的黃原膠水溶液粘度相當于相同濃度明膠溶液粘度的100倍，增稠、增粘效果顯著。
特的假塑性流變學特征，在溫度不變的情況下，黃原膠溶液可隨機械外力的改變而出現溶膠和凝膠的可逆變化，故而是一種的乳化穩(wěn)定劑優(yōu)良的溫度、PH值穩(wěn)定性。黃原膠可以在相當大的溫度（-18－120℃）及PH（2-12）范圍內，基本保持其原有的粘度和性能，因而具有可靠的增 稠效果和凍融穩(wěn)定性。
今人滿意的兼容性。與酸、堿、鹽、酶、表面活性劑、防腐劑、氧化劑及其它增稠劑等化學物質同時能形成穩(wěn)定的增稠系統(tǒng)，并保持原有的流變性。）在適當的比例下，與刺槐豆膠類等其它膠類復配，具有明顯的流變性
黃原膠在大多數以水為基相體系內完全溶解，但由于它有強的親水性，如果直接加入水中而攪拌不充分，外層吸水膨脹成膠團，從而阻止水份進入里層，進而影響作用的發(fā)揮，因此注意正確使用
乳化穩(wěn)定劑
作為乳化穩(wěn)定劑應用于冷凍食品，在冰淇淋、雪糕中黃原膠能調整混合物粘度，是使其具有均勻穩(wěn)定的組成，組織滑軟，由于黃原膠的粘度和溫度的關系有可塑性和剪切性能，故在加工操作時粘度下降，阻力減小，有利于工藝進行，而在冷卻老化階段，粘度恢復，有利于提高膨脹率，防止冰淇淋組織中大冰晶的形成，使冰淇淋口感潤滑細膩。同時提高了產品的凍融穩(wěn)定性，而且在融化時奶油和水混合均勻，不會產生漿液分離現象。一般老化時間2～3h。用量0.2％～0.4％ 。
| 主營行業(yè)：防腐涂料 |
| 公司主營：化工原料,油漆 |
| 企業(yè)類型：有限責任公司 |
| 注冊資金：人民幣50萬 |
| 公司成立時間：2016-10-21 |
| 經營模式：服務型 |
| 經營期限：2016-10-21 至 2026-10-20 |
| 經營范圍：涂料助劑、油墨助劑、油漆助劑、橡膠助劑、塑料助劑、染料、顏料、涂料、化工原料、樹脂、樹脂原料(危險化學品除外)回收、銷售(依法須經批準的項目,經相關部門批準后方可開展經營活動)* |
| 公司郵編：057350 |
