食品銷(xiāo)毀這是一種合理的方法，但一些食品和新鮮企業(yè)能夠利用大數(shù)據(jù)的積累，以便人工智能云計(jì)算等各種技術(shù)能夠應(yīng)用于在線和離線商店的分析；他們應(yīng)該在供求關(guān)系的兩個(gè)方面相互融合。同時(shí)，他們還應(yīng)該根據(jù)歷史數(shù)據(jù)和用戶偏好對(duì)銷(xiāo)售數(shù)據(jù)進(jìn)行更深入的推測(cè)，從而使購(gòu)買(mǎi)量和銷(xiāo)售量處于平衡的位置，防止從源頭上變質(zhì)。 處理過(guò)期食品的方法有很多，不僅會(huì)破壞需求，還會(huì)將過(guò)期食品轉(zhuǎn)化為綠色無(wú)害的肥料或飼料，這也是食品行業(yè)循環(huán)經(jīng)濟(jì)的一個(gè)非常重要的組成部分。

過(guò)期食品銷(xiāo)毀注意事項(xiàng)：
1、選擇產(chǎn)品銷(xiāo)毀公司時(shí)請(qǐng)核對(duì)其公司信息、程度、銷(xiāo)毀，以防受；
2、在運(yùn)輸過(guò)期食品前請(qǐng)檢查外包裝盒是否損壞，根據(jù)其規(guī)格、重量、類(lèi)型選擇合理的運(yùn)輸工具；
3、提前查看天氣情況，避免因天氣原因?qū)е庐a(chǎn)品受損；
4、了解產(chǎn)品運(yùn)輸過(guò)程中的路線、路況、道路常寬度，避免運(yùn)輸車(chē)輛無(wú)法穿過(guò)的情況；
5、切不可謊報(bào)產(chǎn)品類(lèi)型，以免產(chǎn)品不滿足之前雙方確定的銷(xiāo)毀方式，造成環(huán)境污染與人員受傷。

食品廠家應(yīng)當(dāng)對(duì)保質(zhì)期內(nèi)的發(fā)給商超代銷(xiāo)的食品進(jìn)行跟蹤記錄，當(dāng)發(fā)現(xiàn)過(guò)期變質(zhì)的情況應(yīng)當(dāng)立即召回并銷(xiāo)毀，不同類(lèi)型的食品銷(xiāo)毀流程可能存在差異，為了確保這些過(guò)期變質(zhì)的食品能被無(wú)害化銷(xiāo)毀，廠家應(yīng)當(dāng)選擇一些的銷(xiāo)毀處理公司，并在銷(xiāo)毀當(dāng)天到達(dá)銷(xiāo)毀現(xiàn)場(chǎng)全程監(jiān)督。