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惠水縣各種名酒回收 收購老酒 ，與其說鑒別老酒真假，不如說是給老酒挑錯(cuò)。一瓶沒有錯(cuò)、沒有疑點(diǎn)的老酒，便可認(rèn)為是真品。在挑錯(cuò)的過程中，需要具備較為完善的基礎(chǔ)知識(shí)：如酒廠歷史、酒廠廠名的變化、酒廠商標(biāo)的變化、酒標(biāo)準(zhǔn)信息的變化，酒的酒瓶封口酒標(biāo)等細(xì)節(jié)是否經(jīng)得起推敲，酒的包漿品相協(xié)調(diào)度是否契合，酒的包裝盒原箱是否有歷史的陳舊感......老酒鑒別，是一個(gè)系統(tǒng)的過程。
一、老酒鑒別憑感覺——講究！
一瓶假酒上手后，我們要感覺它的整體是否協(xié)調(diào)：如果是一瓶瓶身特別干凈的酒，唯封口粗劣、臟污不堪，或是一瓶全身上下都是霉跡斑斑，瓶口卻光滑發(fā)亮，這都有造假的嫌疑。
圖例：鴨溪窖
二、多讀書多看報(bào)，造假跑不掉！
圖例： “一眼貨”低仿茅臺(tái)
這瓶酒明顯的特征，在于酒廠名為“地方國營茅臺(tái)廠出品”;且采用了紅色金屬鋁蓋封口。這兩個(gè)細(xì)節(jié)非常關(guān)鍵。
了解酒廠歷史的朋友應(yīng)該知道：1982年10月左右，茅臺(tái)停用“三大革命”的背標(biāo)，俗稱“地方國營”的茅臺(tái)由此開始。此時(shí)茅臺(tái)外包裝仍然采用二十世紀(jì)六十年代左右采用的棉紙包裝(見圖片中箱子內(nèi)酒的外包裝紙)。
1986年8月，茅臺(tái)容量由540毫升改為500毫升，原有的塑蓋封口改為金屬鋁蓋封口，俗稱“鐵蓋”(見下圖)，與此同時(shí)，紙包裝取消，取而代之的是紙盒包裝。
因此，地方國營和鐵蓋分屬于不同時(shí)期，知道這一點(diǎn)便可以將該假酒一眼識(shí)別出來了。
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