淀粉機是薯類、豆類、玉米淀粉加工的多用加工機械，能夠一次完成鮮薯的粗破碎摧毀、細(xì)磨漿、漿渣分離三道工序，廣泛應(yīng)用于各中、小型淀粉廠及家庭用戶的使用。
機能特點：
該機結(jié)構(gòu)簡樸，操縱利便，運轉(zhuǎn)平穩(wěn)，出產(chǎn)率高，維修利便。能夠一次完成鮮薯的粗破碎摧毀、細(xì)磨漿、漿渣分離三道工序，能夠重用漿液，減少了淀粉出產(chǎn)過程中的廢水。改變了手工出產(chǎn)淀粉時因氧化作用導(dǎo)致的淀粉光彩變差、變暗的現(xiàn)象；加工過程中被破碎摧毀的粉渣在顯微鏡下呈絲狀，有利于淀粉從纖維上游離出來，從而進步了淀粉的提取率 。

預(yù)膠化淀粉是改性淀粉，將淀粉用化學(xué)法或機械法將淀粉顆粒部分或全部破裂而得。在片劑中常用做粘合劑、稀釋劑和崩解劑，預(yù)膠化淀粉有自潤滑作用，與其他輔料合用時需加入硬脂酸鎂做潤滑劑。

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