草酸又名乙二酸，廣泛存在于植物源食品中。草酸是無(wú)色的柱狀晶體，易溶于水而不溶于乙醚等有機(jī)溶劑，
草酸根有很強(qiáng)的配合作用，是植物源食品中另一類金屬螯合劑。當(dāng)草酸與一些堿土金屬元素結(jié)合時(shí)，其溶解性大大降低，如草酸鈣幾乎不溶于水。因此草酸的存在對(duì)礦物質(zhì)的生物有效性有很大影響；當(dāng)草酸與一些過(guò)渡性金屬元素結(jié)合時(shí)，由于草酸的配合作用，形成了可溶性的配合物，其溶解性大大增加 [2] 。
草酸在100℃開(kāi)始升華，125℃時(shí)迅速升華，157℃時(shí)大量升華，并開(kāi)始分解。
可與堿反應(yīng)，可以發(fā)生酯化、酰鹵化、酰胺化反應(yīng)。也可以發(fā)生還原反應(yīng)，受熱發(fā)生脫羧反應(yīng)。無(wú)水草酸有吸濕性。草酸能與許多金屬形成溶于水的絡(luò)合物。

屬于金屬的物質(zhì)有金、銀、銅、鐵、錳、鋅等.在一大氣壓及25攝氏度的常溫下,除汞（液態(tài)）外,其他金屬都是固體.大部分的屬是銀白（灰）色,只有少數(shù)不是,如金為黃赤色,銅為暗紅色.金屬大多帶“钅”旁.
通常將具有正的溫度電阻系數(shù)的物質(zhì)定義為金屬.使用的含112
金屬在元素周期表中
種元素的元素周期表中,金屬元素共90種.位于“硼-砹分界線”的左下方,在s區(qū)、p區(qū)、d區(qū)、f區(qū)等5個(gè)區(qū)域都有金屬元素,過(guò)渡元素全部是金屬元素.
在固態(tài)金屬導(dǎo)體內(nèi),有很多可移動(dòng)的自由電子.雖然這些電子并不束縛于任何特定原子,但都束縛于金屬的晶格內(nèi)；甚至于在沒(méi)有外電場(chǎng)作用下,因?yàn)闊崮?這些電子仍舊會(huì)隨機(jī)地移動(dòng).但是,在導(dǎo)體內(nèi),平均凈電流是零.挑選導(dǎo)線內(nèi)部任意截面,在任意時(shí)間間隔內(nèi),從截面一邊移到另一邊的電子數(shù)目,等于反方向移過(guò)截面的數(shù)目.

廢溶劑通常指已經(jīng)用過(guò)的失去效果的那些溶劑，或者在化學(xué)反應(yīng)的時(shí)候有些沒(méi)有反應(yīng)完全的一些溶劑。廢溶劑一般是混合溶劑，將反應(yīng)及處理過(guò)程中不需要用的溶劑混裝于廢液瓶中。但廢溶劑不等于混合溶劑，有的反應(yīng)需要混合溶劑作為溶解或者純化化合物的條件，而廢溶劑是不能作為反應(yīng)條件的。在人類的生產(chǎn)生活中，因?yàn)閺U溶劑的產(chǎn)生量非常大，常常需要用不同的物理、化學(xué)上的方法對(duì)廢溶劑進(jìn)行回收處理，達(dá)到廢物利用，變廢為寶的目的，產(chǎn)生一定的經(jīng)濟(jì)效益。