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國內(nèi)的硬脂酸來源基本上是以進口棕櫚油為原料經(jīng)過催化加氫后，再進行高壓水解，脂肪酸脫氫，然后進行減壓蒸餾而制的。
硬脂酸以甘油酯的形式存在于動物脂肪、油以及一些植物油中，這些油經(jīng)水解即得硬脂酸。
硬脂酸是自然界廣泛存在的一種脂肪酸，幾乎所有油脂中都有含量不等的硬脂酸，在動物脂肪中的含量較高，如牛油中含量可達24%，植物油中含量較少，茶油為0.8%，棕櫚油為6%，但可可脂中的含量則高達34%。
硬脂酸是一種飽和脂肪酸，相對密度0.9408（20℃），熔點69~70℃，沸點 383℃，折射率1.4299(80℃)，工業(yè)品為白色顆粒狀，為硬脂酸與棕櫚酸的混合物，并含有少量油酸，微有牛油樣氣味。極微溶于冷水，易溶于苯、、氯仿、、二硫化碳、乙酸戊酯等。
硬脂酸正丁酯的合成步驟：在裝有電動攪拌器溫度計、回流冷凝器和分水器的三口瓶中加入硬脂酸、丁醇和少量C7H8O3S，緩慢升溫加熱至回流，15min后分水器底部出現(xiàn)水層，隨著反應(yīng)的進行，不斷的將分水器中下層的水分出，上層丁醇返回反應(yīng)瓶中繼續(xù)參與酯化反應(yīng)。
在回流狀態(tài)下攪拌反應(yīng)5h，然后蒸出部分丁醇后降溫，此時反應(yīng)瓶中主要是產(chǎn)物硬脂酸丁酯和少量未反應(yīng)的丁醇及催化劑。然后往反應(yīng)瓶中加入5%的碳酸氫鈉水溶液中和洗滌，分去水層、油層用水洗滌至中性，再經(jīng)脫色處理后，進行蒸餾除去殘留的丁醇和水分，得到無色或淺黃色的油狀液體。
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