復合氣調(diào)保鮮包裝亦稱氣體置換包裝，國際上稱為MAP包裝（即ModifiedAtmospherePacking）。復合氣調(diào)包裝機的原理是采用復合保鮮氣體（2-3種氣體按食品特性配比混合），對包裝盒或包裝袋內(nèi)的空氣進行置換，改變盒（袋）內(nèi)食品的外部環(huán)境，達到抑制細菌（微生物）的生長繁衍，減緩新鮮果蔬的新陳代謝速度，從而延長食品的保鮮期或貨架期。

氣調(diào)包裝機、一般與同屬保鮮設備的真空預冷機/真空冷卻機配合使用（注:上海鋼擎同時生產(chǎn)氣調(diào)包裝機、真空預冷機），對食品保鮮效果更佳。真空預冷機將高溫熟食芯體溫度快速降至0度-4度，或將剛采摘回來的有機水果、蔬菜等快速消除田間熱。真空預冷機具有對富含水分的物質（如高溫熟食、生鮮葉菜等）降溫速度快、降溫方向由內(nèi)而外、真空預冷后的食品更新鮮等優(yōu)勢，正被我國中、大規(guī)模食品生產(chǎn)、加工企業(yè)規(guī)?；瘧?。

氣調(diào)包裝機采用氣調(diào)保鮮技術對被包裝食品起到鎖鮮保護作用的現(xiàn)代包裝設備，經(jīng)氣調(diào)包裝的食品（如：預制菜、鹵肉、醬肉、盒飯、菜肴等熟食，及果蔬、鮮肉、海鮮、河鮮等生鮮食品）保鮮期一般為5天-7天，在不添加化學防腐劑的條件下。

氣調(diào)包裝機對食品保鮮原理分兩塊敘述：一、熟食，熟食做氣調(diào)保鮮采用食品級二氧化碳、氮氣按比例混合而成保鮮氣體，以該保鮮氣體對包裝盒內(nèi)的食品（熟食）進行作用，從而使得被包裝食品保鮮期延長。請注意，氣調(diào)保鮮作用是以保鮮氣體抑制（而非滅殺）細菌的滋生與繁殖，而細菌、病毒等微生物繁殖是隨著時間增長呈指數(shù)級遞增的，一旦細菌等微生物菌落總數(shù)超過平衡點，也即超標了，氣體抑制變失效，也就是保鮮期到期了。二、生鮮食品采用微壓微氧抑制活細胞呼吸、及雙重作用，使得鎖鮮裝內(nèi)食品（生鮮食品）保鮮期得以延長。

封箱機（Case sealer machine）主要適用于紙箱的封箱包裝，既可單機作業(yè)，也可與流水線配套使用，它可單箱作業(yè)，也可與紙箱成型開箱機、裝箱機、貼標機、捆包機、棧板堆疊機、輸送機等設備配套成包裝流水線使用，為包裝流水線作業(yè)的設備。封箱機為錦岸代理產(chǎn)品主要分為：自動拆蓋封箱機系列，氣動調(diào)整封箱機系列，自動封箱機系列，邊角式封箱機系列，四角邊封箱機，工字型封箱等，封箱方式可分為：上下驅動，左右驅動，側邊，角邊等，一般采用透明膠帶以及牛皮紙材料。

膠帶封箱機是指用即貼膠帶封紙箱封口，經(jīng)濟快速、容易調(diào)整，可一次完成上、下封箱動作，也可以采用印字膠帶,開箱機，更可提高產(chǎn)品形象，是自動化包裝企業(yè)的。封箱機的關鍵部件是驅動電機。電機功率越大越好。