玉米淀粉 （corn starch） 又稱(chēng)玉蜀黍淀粉。俗名六谷粉。白色微帶淡黃色的粉末。 將玉米用0.3%亞硫酸浸漬后，通過(guò)破碎、過(guò)篩、沉淀、干燥、磨細(xì)等工序而制成。 普通產(chǎn)品中含有少量脂肪和蛋白質(zhì)等。吸濕性強(qiáng)，高能達(dá)30%以上。

淀粉作為原料可以直接用于粉絲、粉條、肉制品、冰激凌等方面，需求穩(wěn)定。
由于木薯價(jià)格高昂加之泰國(guó)限制木薯出口，造紙行業(yè)使用玉米淀粉的比例得以提高。

玉米淀粉的用途廣泛，以下是其中一些常見(jiàn)的用途：
1. 食品加工：玉米淀粉是制作糕點(diǎn)、面食和餡餅等食品時(shí)常用的添加劑，可以增加口感、防止食品粘連、延長(zhǎng)食品的保存時(shí)間。
2. 造紙工業(yè)：玉米淀粉可以用于造紙，因?yàn)樗哂辛己玫恼澈闲院驼扯?，可以作為粘合劑使用?br /> 3. 紡織工業(yè)：玉米淀粉可以用于紡織品的后處理工藝，增加織物的柔軟度和彈性。
4. 化妝品和護(hù)膚品：玉米淀粉可以用于制作面膜、潔面乳、粉底等化妝品，因?yàn)樗哂休p柔的質(zhì)地和良好的附著力，可以均勻地覆蓋在皮膚上。此外，玉米淀粉也是制作一些護(hù)膚品如潤(rùn)膚露、面霜等的常用原料之一。
5. 清潔劑和洗滌劑：玉米淀粉與水混合后可以制成清潔劑和洗滌劑，因?yàn)樗哂腥ノ酆统傅淖饔?，同時(shí)也可以減少對(duì)皮膚的刺激。

工業(yè)生產(chǎn)：玉米淀粉可以用于生產(chǎn)一些工業(yè)原料和化學(xué)品，如紙漿、纖維素、膠水、涂料、塑料和橡膠等。它可以作為粘合劑、增稠劑和表面活性劑，同時(shí)也可以提高產(chǎn)品的質(zhì)量和性能。
紡織印染：玉米淀粉可以用于紡織印染行業(yè)，作為一種天然的防止染料滲透的劑和穩(wěn)定劑，可以避免染料在織物上擴(kuò)散和污染。

通過(guò)對(duì)玉米淀粉生產(chǎn)工藝的改進(jìn)，對(duì)工藝水中蛋白予以有效的回收利用，不僅可以提高產(chǎn)品質(zhì)量、收率,還可以降低廢水中污染物排放，在經(jīng)濟(jì)效益和環(huán)保效益兩方面實(shí)現(xiàn)共贏，符合現(xiàn)代化企業(yè)綠色生產(chǎn)理念，是玉米淀粉生產(chǎn)企業(yè)面對(duì)激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)實(shí)現(xiàn)可持續(xù)發(fā)展的必由之路。

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