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硬脂酸，即十八烷酸，分子式C18H36O2，由油脂水解生產(chǎn)，主要用于生產(chǎn)硬脂酸鹽。每克溶于21ml，5ml苯，2ml氯仿或6ml中。
中文別名:十八碳烷酸;十八酸;司的令;脂蠟酸;硬蠟酸;硬酯酸;十八碳酸;十八酸合十八酸銨;硬脂酸合硬脂酸銨
工業(yè)品呈白色或微顆?；驂K，為45%硬脂酸與55%軟脂酸的混合物，并含有少量油酸，略帶脂肪氣味。
工業(yè)品的硬脂酸
工業(yè)品的硬脂酸
工業(yè)品分(舊稱三壓，經(jīng)過三次壓榨)、二級(jí)(舊稱二壓，經(jīng)過二次壓榨)和(舊稱一壓，經(jīng)過一次壓榨或不經(jīng)過壓榨)。是以硬脂酸為主并含有軟脂酸等的混合酸。和二級(jí)硬脂酸是帶有光澤或含是晶粒的白色蠟狀固體。硬脂酸是淡蠟狀固體。
硬脂酸正丁酯的合成步驟：在裝有電動(dòng)攪拌器溫度計(jì)、回流冷凝器和分水器的三口瓶中加入硬脂酸、丁醇和少量C7H8O3S，緩慢升溫加熱至回流，15min后分水器底部出現(xiàn)水層，隨著反應(yīng)的進(jìn)行，不斷的將分水器中下層的水分出，上層丁醇返回反應(yīng)瓶中繼續(xù)參與酯化反應(yīng)。
在回流狀態(tài)下攪拌反應(yīng)5h，然后蒸出部分丁醇后降溫，此時(shí)反應(yīng)瓶中主要是產(chǎn)物硬脂酸丁酯和少量未反應(yīng)的丁醇及催化劑。然后往反應(yīng)瓶中加入5%的碳酸氫鈉水溶液中和洗滌，分去水層、油層用水洗滌至中性，再經(jīng)脫色處理后，進(jìn)行蒸餾除去殘留的丁醇和水分，得到無色或淺黃色的油狀液體。
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