夫妻肺片,歷史悠久,擁有上雄厚的歷史文化底蘊。川人喜食麻辣,而夫妻肺片之所以能為大家所絕口稱贊,莫過于其味之精髓。夫妻肺片采用精藝的技術(shù)手法,使其做出的菜品麻辣之余讓人回味無窮,這就是夫妻肺片高明到一般鹵菜所不能及的原因。 經(jīng)過公司上下幾十年的努力,夫妻肺片成為小吃。公司給“肺片”注冊了“夫妻”商標,并多次獲得了各種榮譽稱號。夫妻肺片名聲日益擴張,乃至在全世界享有,成為了外地游客來川必嘗的川菜之一。 夫妻肺片榮譽榜: 《成都名小吃》 1951年列為成都名小吃管理 《成都名小吃》 1992年成都市人名授 《中華》 1995年中華人民共和國國內(nèi)貿(mào)易部授 《中華名小吃》 1997年中國烹飪協(xié)會授 《中國名菜》 1999年中華人名共和國國內(nèi)貿(mào)易部授 《全國綠色餐飲企業(yè)》 2002年全國餐飲綠色消費工程組織確認 《四川省商標》 2002年四川工商行政管理局授 自成都評為美食之都后,要求特色成都小吃進行推廣。加之現(xiàn)在市面上有很多不法分子打著“xx夫妻肺片”的名號進行牟利,嚴重的損壞了夫妻肺片的品牌聲譽。為了讓廣大消費者能品嘗到的夫妻肺片,也為了挽回“老店”夫妻肺片的榮譽?，F(xiàn)特別開展夫妻肺片系列鹵菜技術(shù)及夫妻肺片加盟合作項目。學員直接在我們的直營店里進行學習。 1.培訓內(nèi)容: 傳授“夫妻肺片”系列所有鹵菜技術(shù),包含有夫妻肺片,棒棒雞,藤椒雞,酸辣豬蹄,青椒豬蹄,百味雞,紅油兔丁,紅油耳片,醬香牛肉,醬香豬蹄,鹵排骨,鹵雞翅,泡椒鳳爪,絕味鴨脖等六大系數(shù)十個鹵菜主流產(chǎn)品。還包括原料識別培訓,銷售管理培訓,開店經(jīng)營培訓,剩余菜品保存等。 2.培訓方式: 鹵菜技術(shù)的核心是鹵水的調(diào)理和保管,鹵水好產(chǎn)品才能好。我們?yōu)榱俗屆總€學徒能學到好的技術(shù),由師傅直營店教學。學習主要以實踐為主,培訓過程中讓學員從清水配料調(diào)鹵水開始親手操作,到成品出鍋,立完成全部過程。合格標準為做出的鹵菜口味達到我們直營店上架銷售的水平。不合格者免費繼續(xù)學習,直到學會為止。 聯(lián)系人: 肖先生 電話: 4006025-028 網(wǎng)址：www.scfqfp.com