甘油又稱為丙三醇、1,2,3-丙三醇,是一種無色、無臭、味甜,外觀呈澄明黏稠液態(tài)的有機(jī)物,甘油的用途非常廣泛,目前大約有1700多種用途,無論是工業(yè)還是食品都會用到它,那工業(yè)甘油和食用甘油區(qū)別在哪里?
工業(yè)甘油禁止添加在食品和飼料里面,因為它的重金屬不一定是合格的。工業(yè)級通常是指GB 13206中的二等品甘油,95%含量醫(yī)藥級甘油對甘油中雜質(zhì)要求比較高,有乙二醇、二乙二醇要求,并且生產(chǎn)醫(yī)藥級甘油需要取得GMP證書。一般95%濃度的甘油不可用于化妝品、藥品還有食品行業(yè)。
食用級甘油是食品加工業(yè)中通常使用的甜味劑和保濕劑,大多出現(xiàn)在運(yùn)動食品和代乳品中。食品級甘油可以用在食品添加劑上,在純度、色澤、重金屬含量上都是合格的,帶有對應(yīng)批次的檢驗檢疫衛(wèi)生證書。食品級甘油有通過中國食品衛(wèi)生檢驗局認(rèn)證,并且認(rèn)定符合《食品安全標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑食用標(biāo)準(zhǔn)》(GB2760標(biāo)準(zhǔn))。
【甘油】是丙三醇的俗稱,分子式:C3H8O3,是一種無色、無臭、味甜,外觀呈澄明黏稠液態(tài)。能從空氣中吸收潮氣,也能吸收硫化氫、氰化氫和二氧化硫,能與水和乙醇混溶,水溶液為中性。分為天然甘油、粗甘油和精制甘油。應(yīng)用領(lǐng)域廣泛,以中孚油脂客戶為例,常用作保濕劑、甜味劑、防凍劑、增塑劑、乳化劑等。
工業(yè)級甘油量用1/2量的蒸餾水稀釋,攪拌充分后,加入活性炭,并加熱至60~70℃進(jìn)行脫色處理,然后,真空過濾,濾液澄清透明。控制滴加速度,將濾液加到事先處理好的732型強(qiáng)酸陽樹脂和717型強(qiáng)堿陰陽樹脂混合的柱內(nèi),以吸附除去甘油中的電解質(zhì)和醛類、色素、酯類等非電解質(zhì)雜質(zhì)。
除去雜質(zhì)后的甘油溶液進(jìn)行減壓蒸餾,控制真空度93326Pa以上,釜溫在106~108℃,蒸出大部分水之后,再將釜溫升到120℃快速脫水,不出水時停止加熱,所得釜內(nèi)物料即為成品。
工業(yè)用途
1、用作制造硝化甘油、醇酸樹脂和環(huán)氧樹脂。
2、在醫(yī)學(xué)方面,用以制取各種制劑、溶劑、吸濕劑、防凍劑和甜味劑,配劑外用軟膏或栓劑等。
3、在涂料工業(yè)中用以制取各種醇酸樹脂、聚酯樹脂、縮水甘油醚和環(huán)氧樹脂等。
4、紡織和印染工業(yè)中用以制取潤滑劑、吸濕劑、織物防皺縮處理劑、擴(kuò)散劑和滲透劑。
5、在食品工業(yè)中用作甜味劑、煙草劑的吸濕劑和溶劑。
6、在造紙、化妝品、制革、照相、印刷、金屬加工、電工材料和橡膠等工業(yè)中都有著廣泛的用途。
7、并用作汽車和飛機(jī)燃料以及油田的防凍劑。
8、甘油可以作為塑化劑用于新型陶瓷工業(yè)。