低聚甘露糖是一種由甘露糖分子通過β-1,4糖苷鍵連接而成的功能性低聚糖，天然存在于魔芋、蘆薈等植物及部分微生物中。工業(yè)上主要通過酶解甘露聚糖或化學水解法制備，其化學性質(zhì)穩(wěn)定，易溶于水，溶液呈中性至弱酸性，不溶于乙醚、氯仿等非極性溶劑。低聚甘露糖是食品工業(yè)中廣泛應用的碳水化合物添加劑。

低聚甘露糖（Mannan Oligosaccharides, MOS）是一種由D-甘露糖通過β-1,4糖苷鍵連接形成主鏈，在主鏈或支鏈上連接葡萄糖而成的寡糖，聚合度在2～10之間。其分子式為（C?H??O?）?，其中n為2-10，分子量范圍在342.3-1639.44之間
。CAS號為15548-39-7，分子量為182.17。低聚甘露糖的性狀為乳白色或淡黃色粉末（或粘稠液體）
。

在工業(yè)領域，低聚甘露糖可以作為原料參與化學反應或用于生產(chǎn)其他化合物。在化工領域，低聚甘露糖的具體應用可能涉及某些化學反應或作為特定化學品的原料。在紡織行業(yè)的應用目前并不普遍，但未來可能開發(fā)出在紡織品處理或改性中的應用。

在紡織行業(yè)，低聚甘露糖的潛在應用包括紡織品處理或改性。在煙草制品中，低聚甘露糖可以作為煙絲加香、防凍保濕劑。在化妝品中，低聚甘露糖可以用于洗面乳、美容霜、化妝水、洗發(fā)水、面膜等產(chǎn)品。在飼料領域，低聚甘露糖可以作為寵物罐頭、動物飼料、水產(chǎn)飼料、維生素飼料等。

外觀：白色至淡黃色粉末，無機械雜質(zhì)。
溶解性：易溶于水，微溶于乙醇，幾乎不溶于乙醚、氯仿。
氣味：無臭，味微甜，甜度約為蔗糖的30%-40%。

用途：作為原料合成其他化合物，或用于生物發(fā)酵過程。
應用場景：
生物化工：作為碳源參與微生物發(fā)酵，或用于合成生物基材料（如聚酯）。

用途：作為有機合成原料或中間體，用于制備表面活性劑、高分子材料等。
應用場景：
化學合成：參與制備聚醚、聚氨酯等高分子材料。
表面活性劑：用于生產(chǎn)環(huán)保型洗滌劑或乳化劑。

用途：作為染整助劑或功能性添加劑，改善織物染色效果或抗靜電性能。
應用場景：適用于棉、麻、化纖及混紡面料的染色或后整理工序。
用量：根據(jù)織物種類及工藝要求，通常為織物重量的0.1%-0.5%，需通過小樣試驗確定具體參數(shù)。

食品添加劑領域
用途：作為增稠劑、甜味劑或填充劑，用于改善食品質(zhì)地或調(diào)整工藝條件。
應用場景：常見于乳制品（如酸奶、配方奶粉）、飲料（如果汁、功能飲料）、烘焙食品及預包裝食品中。