光甘草定是從光果甘草的根和根狀莖中提取的一種類黃酮化合物，屬于天然酚類物質(zhì)。其化學(xué)結(jié)構(gòu)特，具有顯著的抗氧化性能，是植物提取物中重要的活性成分之一。

光甘草定是從甘草等植物中提取或通過化學(xué)合成制得的多酚類化合物，具有特定的分子結(jié)構(gòu)特征。工業(yè)領(lǐng)域中主要作為原料參與各類工藝體系，其應(yīng)用需符合相關(guān)行業(yè)規(guī)范，使用時(shí)需結(jié)合具體場景評估適配性。

外觀：黃色至黃褐色粉末或結(jié)晶性固體（純度不同可能影響顏色深淺）。
溶解性：微溶于水，易溶于乙醇、甲醇、丙酮等有機(jī)溶劑。
穩(wěn)定性：對光、熱有一定敏感性（高溫或強(qiáng)光下可能緩慢分解），需避光、密封儲(chǔ)存于陰涼干燥處。

用法用量：具體用量需根據(jù)食品種類、預(yù)期效果及法規(guī)要求確定。例如，在油脂、油炸食品、腌制魚、肉制品、餅干、方便面、含油食品等中的大使用量為0.2g/kg。由于光甘草定不溶于水，添加到水性食品中時(shí)需采用適當(dāng)?shù)姆稚⒒蛉榛夹g(shù)。

用途
涂料 / 油墨抗氧化劑：抑制樹脂基涂料、油墨在儲(chǔ)存或使用過程中的氧化變色。
橡膠助劑：作為防老劑用于合成橡膠加工，延緩橡膠制品老化。

用量
洗滌劑中添加量一般為 0.1%~0.5%（以配方總質(zhì)量計(jì)）；
緩蝕劑使用濃度通常為 50~200 mg/L（依金屬材質(zhì)和腐蝕環(huán)境調(diào)整）。