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肉牛養(yǎng)殖區(qū)的布局、設計要求與規(guī)?；鼋?，也應包括隔離牛舍、獸醫(yī)室、生產牛舍、消毒池、青貯池、飼料間、氨化池、糞污處理設施、貯糞場、裝牛臺等設施，但生活區(qū)、生產區(qū)的劃分不很明顯，牛舍一般為單列式，每棟6-12間，為1-2戶所有，1-2間為飼料室和宿舍，其余為牛舍。每間牛舍飼養(yǎng)3-5頭，基礎牛舍、產犢舍、犢牛培育舍、育成牛舍和育肥牛舍的劃分不明顯。青貯池和氨化池由各養(yǎng)牛戶按飼養(yǎng)規(guī)模集資建設，一般二池合一，這樣既可節(jié)約投資，又可提高設備的利用率。青貯池和氨化池一般位于牛舍的兩側，便于取料。
為了讓更多的養(yǎng)殖戶加入，養(yǎng)殖小區(qū)集中流轉土地14畝，一期總投資110萬元，設有育肥牛舍3棚、青料倉庫8間，設有藥品室、管理室、檔案資料室、化糞池等，一期建設可容納肉牛180頭。按照“精建重管、育肥為主、快進快出、收益回轉”的運營思路，養(yǎng)殖小區(qū)共吸收24戶養(yǎng)殖戶入股，一期養(yǎng)殖肉牛158頭，形成了規(guī)模養(yǎng)殖，改變了昔日“散小亂”養(yǎng)殖模式。
養(yǎng)殖小區(qū)的紅火經營，有效帶動了周邊群眾共同發(fā)展肉牛養(yǎng)殖產業(yè)，如今，小寨村肉牛養(yǎng)殖戶增加至60多戶。而隨著小寨村養(yǎng)牛產業(yè)的發(fā)展，飼料供給催生了猛拉村委會、舍所壩村委會、大石板村委會玉米、黑麥草、皇竹草的青料種植，“訂單生產，農戶自種，保底收購”的青料種植產業(yè)迅速發(fā)展，達1200畝，帶動104戶群發(fā)展種植。
供給呈緊平衡?？傮w來看，中國牛肉生產增速低于消費，2015-2020年，中國牛肉產量、消費量的年均增長率分別為1.7%、5.8%，供應呈趨緊態(tài)勢，價格高位運行。2020年，牛肉市場價格為84.10元/公斤，比上年漲14.9%。2021年6月，牛肉市場零售價格為88.96元/公斤，同比上漲4.2%。
