CAS 號(hào)
6132-04-3（二水合物）；無水物 CAS 號(hào)：554-13-2
分子式
二水合物：C?H?Na?O?·2H?O
無水物：C?H?Na?O?

外觀：白色至無色結(jié)晶顆?；蚍勰?，無機(jī)械雜質(zhì)，粒度均勻。
氣味：無臭，具有清涼咸味。
溶解性：易溶于水，溶液呈弱堿性，微溶于乙醇，不溶于乙醚。

檸檬酸鈉是一種無機(jī)鹽類化合物，由鈉元素與檸檬酸分子通過化學(xué)鍵合形成，具有穩(wěn)定的晶體結(jié)構(gòu)。其核心特性包括良好的水溶性、化學(xué)穩(wěn)定性及低吸濕性，常作為酸度調(diào)節(jié)劑、螯合劑或功能性原料用于多領(lǐng)域工業(yè)生產(chǎn)。

用法：水處理中通常配制成 5%~10% 溶液投加，用量為 50~200ppm；電鍍工藝中按配方比例（約 10~30g/L）添加。

用量示例：在飲料、罐頭的、調(diào)味品中常用量為 0.1%~0.5%（以成品計(jì)）的，實(shí)際需根據(jù)工藝調(diào)整的。

電鍍行業(yè)：作為導(dǎo)電鹽或緩沖劑，用于優(yōu)化電鍍液性能，提升鍍層均勻性及光澤度。
用法：按電鍍液配方比例溶解后使用。