【產(chǎn)品名稱】共軛亞油酸
【英文名】Conjugated linoleic acid
【提取來源】共軛亞油酸是一系列含有共軛雙鍵的亞油酸的總稱，是亞油酸的衍生物。
【主要成分】共軛亞油酸

【應(yīng)用范圍】：食品，固體飲料，乳制品，方便食品，膨化食品，調(diào)味品，食品，烘焙食品，休閑食品，冷食冷飲等。
【建議添加量】： 固體飲料（5%）、飲品（5%）、休閑食品（3-5%）、食品（5-20%）

理論上共軛亞油酸有20多種的同分異構(gòu)體，而c-9，t-11和t-10，c-12是含量多的兩種異構(gòu)體。共軛亞油酸在食物中通過消化道被吸收進入血液而分布到全身。CLA被吸收后主要進入組織結(jié)構(gòu)脂當中，也有進入血漿磷脂、細胞膜的磷脂或在肝中代謝生成花生四烯酸，再進一步合成二十烷類活性物質(zhì)。

食品強化劑主要包括維生素、礦物質(zhì)、氨基酸三類。此外也包括用于營養(yǎng)強化的天然食品及其制品，如大豆蛋白、骨粉、魚粉、麥麩等。礦物質(zhì)類，如鈣、鐵、鋅、硒、鎂、鉀、鈉、銅等；維生素類，如維生素A、維生素D、維生素E、維生素C、B族維生素、葉酸、生物素等；氨基酸類，如牛磺酸、賴氨酸等；其他營養(yǎng)素類，如二十二碳六烯酸（DHA）、膳食纖維、卵磷脂等

在食品中添加食品營養(yǎng)強化劑，不僅可以補充天然食品的營養(yǎng)缺陷，而且可以改善食品中的營養(yǎng)成分及其比例，以滿足人們對營養(yǎng)的需要。另外，利用食品營養(yǎng)強化劑可以特別補充某些營養(yǎng)物質(zhì)，達到特殊飲食和健康的目的。

食品營養(yǎng)強化劑不僅可以提高食品的營養(yǎng)質(zhì)量，還可以減少和預(yù)防很多營養(yǎng)缺乏癥及營養(yǎng)缺乏引起的其他并發(fā)癥，有些營養(yǎng)強化劑還兼有提高食品的感官質(zhì)量和保藏性能的作用