CAS號
乳糖的CAS號為63-42-3。

分子式
乳糖的分子式為C12H22O11。
用法用量：乳糖的用量需根據(jù)具體食品種類和工藝要求而定，通常遵循相關(guān)法規(guī)和行業(yè)標(biāo)準進行添加。

用途：在農(nóng)業(yè)領(lǐng)域，乳糖的具體應(yīng)用相對較少。然而，這些應(yīng)用相對較為，具體用法用量需要根據(jù)實際需求和工藝要求來確定。

乳糖還可以作為粉狀食品色素的吸附分散劑，降低色素濃度，便于使用并降低貯藏期間的變色。此外，乳糖還可以作為壓片等形賦形劑，利用其易壓縮成形和吸水性低的特點。