BRC認證目標：
提高供應商的標準和一致性，避免產(chǎn)品失誤；
消除由于遵從不同標準而造成的食品生產(chǎn)商的多重審核；
更好支持生產(chǎn)供應鏈各個層次的零售商的目標實現(xiàn)；
提供簡練的信息。

BRC認證益處：
? 統(tǒng)一的標準和協(xié)議，是評估工作可以由已經(jīng)獲得歐洲標準（ISO/IEC指南65）認證的檢測認證機構(gòu)承擔。
? 供貨商只需要進行一次認證，就可以向所有接受本標準的客戶提供自己的情況。
? 覆蓋面廣，涉及所有與產(chǎn)品的安全性與合法性相關(guān)的內(nèi)容。
? 要求供貨商和客戶共同努力，互相監(jiān)督。
? 在評估條款中，對實時監(jiān)控及對不符合標準之處的整改行動的跟蹤與確認提出了要求。
? 檢測機構(gòu)根據(jù)國際標準認證，當由其它國家提供產(chǎn)品貨源時，這些檢測機構(gòu)提供的認證可以被廣泛接受。

針對近來發(fā)生的多次食品恐慌事件，比如感染瘋牛病的牛肉、家禽和蛋的沙門氏菌污染和奶制品中李斯特菌超量等等，BRC（英國零售業(yè)協(xié)會，一個代表英國零售商利益的英國商業(yè)組織）發(fā)表了BRC-全球食品標準，對食品制造工廠的低衛(wèi)生標準進行了規(guī)范。
BRC-全球食品標準是針對向英國零售商供應食品的任何國家以及任何食品的供應商設計的。遵守此項方案并不是法律規(guī)定，但是英國零售商對這個標準十分推崇。為了遵守此標準，食品供應商/制造商在他們的管理體系中采用三項主要標準：
HACCP的采用和實施
一個備有證明文件的和有效的質(zhì)量管理體系
工廠環(huán)境標準、產(chǎn)品、過程和人員的控制

BRC產(chǎn)品范圍如下：生的畜類肉、即食便餐、三明治；即食甜點、生的家禽、鐵罐/玻璃罐裝的低/高酸食品、生的制備產(chǎn)品（肉和蔬菜）、飲料、生的魚產(chǎn)品和制備、含酒精飲料、水果，蔬菜和堅果、焙烤產(chǎn)品、加工過的水果，蔬菜和堅果、干燥食品和配料、奶，蛋液、糖果、熟的肉/魚產(chǎn)品、谷類和小吃、生腌和/或發(fā)酵的肉和魚制品、油和脂肪。

《BRC全球標準-包裝與包裝材料》于1998年頒布，目的是要求供應商嚴格按照法律規(guī)定，產(chǎn)品包裝的質(zhì)量與安全，給予零售商和制造商足夠的信心。在新版本發(fā)布后，BRC會給公司額外六個月的時間熟悉相關(guān)要求。

BRC認證的適用范圍不包括：
　　從屬于公路交通和建軍筑使用規(guī)則管理的機動車輛

　　散裝或用循環(huán)包裝容器銷售的燃料

　　服務業(yè)(保險業(yè)，銀行等)

　　處方藥品

　　維生素，礦物和草本植物添加劑

　　植物和花卉的園藝種植

　　活體動物和寵物

　　《BRC/IoP全球標準-食品包裝材料和其他包裝材料》適用范圍涵蓋與食品接觸的包裝。