磷酸二銨是一種無色透明的單斜晶體或白色粉末，易溶于水，不溶于乙醇、丙酮和氨水。其熔點為155°C，密度為1.230 g/cm3，具有酸性水溶液 。

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磷酸二銨不可用于食品或人體直接攝入，也不應用于醫(yī)療或治療用途。
在使用過程中需避免與皮膚和眼睛接觸，應采取適當?shù)姆雷o措施，如佩戴手套和護目鏡 。

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CAS 號：7783-28-0
分子式：
簡介：磷酸二銨又稱磷酸氫二銨，是一種無機磷酸鹽和銨鹽，由磷酸與氨發(fā)生中和反應制得。它是一種重要的化工原料，在農(nóng)業(yè)、食品、工業(yè)等多個領域都有廣泛應用。

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食品添加劑
用途：可用作緩沖劑、面團調(diào)節(jié)劑、膨松劑、酵母食料、釀造的發(fā)酵助劑等，有助于改善食品的口感和品質(zhì)，延長食品的保質(zhì)期。
用法：通常在食品加工過程中，將其按照一定比例與其他配料混合均勻即可。

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用量：一般依據(jù)具體食品加工工藝和產(chǎn)品要求而定，在相關(guān)食品添加劑使用標準規(guī)定的范圍內(nèi)使用，如在面包等烘焙食品中，添加量通常在 0.1%-0.5% 左右。

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用途：可用于浸漬木材及織物以增加其耐久性，作干粉滅火劑，熒光燈用的磷素，還用于軍工，作為火箭發(fā)動機馬達隔熱材料的阻燃劑等。