依據(jù)《食品添加劑通用法典標(biāo)準(zhǔn)》（CXS 192-1995）規(guī)定，玉米黃質(zhì)（合成）可作為食品添加劑（著色劑）用于風(fēng)味液態(tài)乳飲料，大使用量為100mg/kg；一般來(lái)說(shuō)，添加量不會(huì)超過(guò)食品總重量的0.5%（GB2760-86規(guī)定）。

玉米黃質(zhì)是一種天然類胡蘿卜素，主要存在于玉米、辣椒、萬(wàn)壽菊等植物中，可通過(guò)植物提取或化學(xué)合成獲得。其分子結(jié)構(gòu)與葉黃素相似，含有共軛雙鍵體系，具有特定的光吸收特性。

用途：在化工領(lǐng)域，玉米黃質(zhì)的具體應(yīng)用尚不廣泛，但基于其特的化學(xué)性質(zhì)，未來(lái)可能在這些領(lǐng)域找到新的應(yīng)用，如作為某些化學(xué)反應(yīng)的原料或催化劑。