傳統(tǒng)紅豆糕是一道充滿了家鄉(xiāng)味道和回憶的美食，制作起來(lái)需要一份耐心和細(xì)心，但回報(bào)卻是美味的滋味和滿足的笑容。能夠感受到家的溫暖和幸福，共享美食帶來(lái)的快樂(lè)。

用馬蹄粉做的紅豆糕，其實(shí)就是廣式紅豆糕啦，在許多廣式早茶店里可以買(mǎi)到。有直接蒸著吃的，也有再焦過(guò)吃的，口感Q彈軟韌，豆香味十足，真是百吃不膩?。∽约涸诩易?，也并不難，煮好紅豆，拌上馬蹄粉漿，蒸熟即可。

在廣州，早茶必點(diǎn)的四樣分別是燒麥、蒸鳳爪、干炒牛河和水晶蝦餃。廣州早茶的品種繁多，有各式各樣的糕點(diǎn)。廣州是早茶文化為盛行的地方。對(duì)于廣州人來(lái)說(shuō)，早茶并不僅僅是一份簡(jiǎn)單的早餐，更多的是一種享受。

廣州人飲早茶，有的是當(dāng)作早餐的，一般都是全家老小圍坐一桌，共享天倫之樂(lè)。有的喝完早茶即去上班，有的則以此消閑。消閑族大多為街坊退休老人，他們一般來(lái)得早,離去遲，從早上茶館開(kāi)門(mén)可以一直坐到早茶“收檔”。這類(lèi)茶客不去豪華酒家、茶樓或賓館，而到就近街邊經(jīng)濟(jì)實(shí)惠的小茶館。如去高擋茶樓，人均消費(fèi)可以和酒宴差不多。“請(qǐng)?jiān)绮琛币彩菑V州人一種通常的社交方式。

俗語(yǔ)有云，“食在廣州“。一提起廣州的美食，你能想到什么?我想一定是早茶。在廣州，在茶樓嘆“一盅兩件”是老廣不可或缺的日常。一壺茶配兩個(gè)點(diǎn)心，三五個(gè)好友就可以坐在一起，聊一整天。因此，對(duì)于老廣而言，早茶是美食，也是文化。
廣東人有吃（早）茶的風(fēng)俗講究，全家老幼登上茶樓，圍桌而坐，飲茶品點(diǎn)，暢談家事、身邊事，更是其樂(lè)融融。親朋之間，上得茶樓，談心敘誼，溝通心靈，倍覺(jué)親近。所以許多即便交換意見(jiàn)，或者洽談業(yè)務(wù)、協(xié)調(diào)工作，甚至青年男女，談情說(shuō)愛(ài)，也是喜歡用吃(早)茶的方式去進(jìn)行。