添加量因食品種類而異，一般不超過食品總重量的1.0%。例如，每100克食品中添加的白藜蘆醇量可能在幾毫克到幾十毫克之間。

用量：需符合 GB 2760《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》相關(guān)規(guī)定（不同食品類別不同，具體以標(biāo)準(zhǔn)為準(zhǔn)）。

紡織染料中間體：用于合成蒽醌類、偶氮類染料，提升染料色牢度。
織物整理劑：在工業(yè)處理中作為抗氧化助劑（非直接接觸人體用途）。