水性涂料中作為增稠劑與分散穩(wěn)定劑，防止顏料或填料沉降，適用于內(nèi)外墻涂料等；油田開采中作為鉆井液的增稠劑或流變調(diào)節(jié)劑，增強泥漿穩(wěn)定性，適用于高溫高壓井況。一般用量為 0.5%-5%，具體根據(jù)產(chǎn)品種類和工藝要求調(diào)整。

CAS號：37220-17-0
分子式：主要成分為葡甘露聚糖，化學式可表示為 (C?H??O?)?（由甘露糖與葡萄糖通過β-1,4糖苷鍵連接，聚合度n因提取工藝而異）。

乳制品與飲料：果汁、蔬菜汁、酸奶（0.15%-0.5%），防止沉淀，改善口感；固體飲料、調(diào)味粉（0.5%-3.0%），增加稠度。

面制品：面條、米線、面包（0.2%-0.8%），增強筋力，延長保質(zhì)期。
冷凍食品：冰淇淋、雪糕（0.1%-0.3%），提高抗融性。

用法：
冷水緩慢攪拌分散，加熱至80-90℃充分溶解，或直接加入60℃以上液體中。
與糖、鹽等干混后逐步加水，避免結(jié)塊。

石油開采：作為鉆井液增稠劑，提高攜砂能力（0.2%-0.8%）。
紡織漿料：提高紗線強度和耐磨性，改善織物舒適度（0.5%-2%）。
用法用量：
根據(jù)產(chǎn)品特性調(diào)整，如造紙施膠液中添加0.5%-2%可顯著改善性能。