α-亞麻酸是一種多不飽和脂肪酸，屬于ω-3系列脂肪酸，分子結(jié)構(gòu)中含有三個(gè)碳碳雙鍵和一個(gè)羧基，具有高度的不飽和性和還原性。它是人體必需脂肪酸之一，在自然界中廣泛存在于植物油中，如亞麻籽油、紫蘇油等。

用途：
作為食品加工中的油脂類原料，用于調(diào)和油、烘焙用油等產(chǎn)品，調(diào)整油脂的脂肪酸組成比例（非功能性添加）。

用途：α-亞麻酸在化工領(lǐng)域可作為某些化學(xué)反應(yīng)的原料或助劑，參與特定的合成反應(yīng)。此外，它還可以用于制造表面活性劑、乳化劑、穩(wěn)定劑等化工產(chǎn)品。

用途：目前α-亞麻酸在紡織行業(yè)的應(yīng)用并不普遍，但基于其化學(xué)性質(zhì)和天然來(lái)源，未來(lái)可能在紡織品的處理劑或助劑中探索其應(yīng)用潛力，如作為柔軟劑、抗靜電劑等。

用量：
食品中添加量通常為 5%~30%（以油脂總量計(jì)），需符合 GB 2716《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食用植物油》等相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)。

目前公開資料顯示，α- 亞麻酸在紡織行業(yè)無(wú)直接應(yīng)用記錄，其衍生物（如脂肪酸酯類）可作為紡織助劑原料（如柔軟劑、抗靜電劑的合成中間體），但未形成規(guī)?；褂谩?/p>