廣東的早茶文化是一種特的飲食文化習俗，老廣們注重享受的過程，是廣東人生活中的一項內容。早茶中除了有鐵觀音，普菊等茶品外，點心小吃更是早茶中的重要一環(huán)。廣東的早茶豐富且奢侈，茶品只是配角，是點心，菜品和粥品。

廣東人都喜歡喝早茶，特別是廣府人，泛指珠三角。廣州作為廣東的省會城市，廣州人特別喜歡喝早茶，慢慢地，喝早茶成為了廣府人的一種文化，叫“早茶文化”。

早茶，作為廣東傳統(tǒng)文化的一種，是人們喜聞樂見的一種飲食方式。它開啟了滋味豐富的一天。無論與家人好友同桌圍坐，還是跟生意伙伴交流暢談，早茶在順德可以說是人際社會關系的黏合劑。

五間，這里商貿活躍，讓早茶作為一種生活方式盛行不衰。茶并非主角，人們更看重茶點。從傳統(tǒng)的一盅茶、兩件糕點，到現在有幾百種點心可供選擇，茶點隨著時代變化越來越豐富多樣。

早茶是廣東傳統(tǒng)文化中濃墨重彩的一筆。茶樓是廣東有代表性的、傳統(tǒng)的吃早餐的地方。平日里，不用著急上班的老人，晨練過后，一壺早茶就可以喝到九十點鐘，然后順路到街上轉一轉，買點兒魚、肉、蔬菜什么的，再慢慢地走回家去。每逢周末或假日，廣東人更是扶老攜幼，或約上三五知己，齊聚茶樓“嘆早茶”。
廣東早茶通常從早上7點延續(xù)到下午2點。外地人常常感到奇怪，每天那么忙碌的廣東人，怎么舍得把早晨的大好時光消磨在茶樓上呢？其實，上茶樓也是一種社交活動，無論是會友聊天，還是去談生意，這種場合都會讓人感到非常從容，非常自在。既名為“早茶”，茶水便自然是廣東早茶中不可缺少的一部分。