CAS號：麥芽糖漿為混合物，主要成分麥芽糖的CAS號為69-79-4。
分子式：主要成分為麥芽糖（C??H??O??），因含葡萄糖等其他糖類，整體為復(fù)合成分。

分子式
(C?H??O?)??H?O（n 通常為 2~10，具體取決于聚合度）
簡介
麥芽糖漿是以淀粉為原料，經(jīng)酶法水解、精制而成的糖漿，主要成分是麥芽糖，還含有少量葡萄糖、低聚糖等。

用途：作為化工原料的中間體，用于某些化學(xué)品的合成或制備；在部分化工產(chǎn)品中作為增塑劑或穩(wěn)定劑使用。
用法用量：根據(jù)化工生產(chǎn)工藝的不同，添加量一般為反應(yīng)體系的 1%~10%，需依據(jù)具體工藝確定。

用途：作為甜味劑、增稠劑、保濕劑及風(fēng)味改良劑，廣泛應(yīng)用于糖果、飲料、烘焙食品、冷凍食品及乳制品中，可改善產(chǎn)品質(zhì)地、延長保質(zhì)期。

用途：在發(fā)酵工業(yè)中作為微生物培養(yǎng)基的碳源，為發(fā)酵過程提供能量；用于制備工業(yè)用糖漿，作為某些工業(yè)產(chǎn)品的原料或助劑。


造紙工業(yè)：作為表面施膠劑，提高紙張強度及抗水性。
發(fā)酵工業(yè)：作為碳源用于酵母、酒精等微生物發(fā)酵過程。
用法用量：按工藝配方比例添加，例如造紙施膠中濃度通常為5%-15%（質(zhì)量分?jǐn)?shù)）。