一般商品為白色、灰白色或稍帶黃色的片狀或塊狀固體，味苦而澀。密度1.85g/cm3(20 °C)。易溶于水，溶于醇，不溶于醚。其水溶液呈中性或微堿性。具有腐蝕性。潮解性強(qiáng)。由氨堿法制純堿生產(chǎn)中的蒸餾廢液(含氯化鈣100g/L)，經(jīng)凈化，澄清，蒸發(fā)，分離氯化鈉后，將母液澄清，繼續(xù)濃縮，當(dāng)氯化鈣含量達(dá)70%時(shí)，加熱至260℃時(shí)脫水變成無水物。亦可用鹽酸和石灰石粉反應(yīng)制得。用作冷凍劑、防凍液、滅火劑，用于熔冰和熔雪，制造棉織物的阻燃劑，橡膠生產(chǎn)的凝析劑。能加速混凝土的硬化和增加建筑砂漿的耐寒能力，還用作港口的消霧劑和路面集塵劑。由工業(yè)級(jí)二水氯化鈣飽和溶液，加入脫色劑，除重金屬劑，除砷劑進(jìn)行溶液提純，過濾除去雜質(zhì)，濾液冷卻結(jié)晶，固液分離，干燥可制得食用級(jí)產(chǎn)品。用作罐頭和豆制品的凝固劑，鈣質(zhì)強(qiáng)化劑。

塊狀的無水氯化鈣吸收少量水后，在外觀上并沒有太大改變，但因?yàn)槲战Y(jié)晶水，其晶體結(jié)構(gòu)會(huì)發(fā)生變化，形成較規(guī)則的晶格。具體的方程式為CaCl2+6H2O---CaCl2*6H2O。繼續(xù)吸收水份，無水氯化鈣表面逐漸呈現(xiàn)潮濕狀。再繼續(xù)吸收水份，到后，可以變成液狀，完全溶解在所吸的水中。

無水氯化鈣屬于中性干燥劑，能夠干燥絕大多數(shù)的氣體，只不可以干燥NH3，因?yàn)榘l(fā)生反應(yīng)。堿石灰屬于堿性干燥劑（CaO + NaOH），只能用于干燥堿性和中性氣體，不能干燥酸性氣體（如CO2、SO2、SO3、NO2等）