甘油磷酸鈣是一種無機鹽化合物，由甘油磷酸與鈣離子結(jié)合形成。它具有良好的溶解性和穩(wěn)定性，在多個領(lǐng)域有潛在應(yīng)用價值。

甘油磷酸鈣是由甘油磷酸與鈣結(jié)合形成的無機鹽，通過化學(xué)合成或酶法制備。其分子結(jié)構(gòu)包含甘油基團和磷酸鈣基團，具有良好的水溶性和穩(wěn)定性，廣泛應(yīng)用于食品、工業(yè)等領(lǐng)域。

營養(yǎng)強化劑：用于補充食品中的鈣和磷元素（如乳制品、谷物制品、飲料）。
品質(zhì)改良劑：改善食品的乳化性能和穩(wěn)定性。