食品添加劑可以防止由微生物引起的食品變質(zhì)，延長(zhǎng)食品的保存期，同時(shí)還具有防止由微生物污染引起的食物中毒作用。又如：抗氧化劑則可阻止或推遲食品的氧化變質(zhì)，以提供食品的穩(wěn)定性和耐藏性，同時(shí)也可防止可能有害的油脂自動(dòng)氧化物質(zhì)的形成。此外，還可用來(lái)防止食品，特別是水果、蔬菜的酶促褐變與非酶褐變。這些對(duì)食品的保藏都是具有一定意義的。

本公司常年大量收購(gòu)各種庫(kù)存化工原料尾貨。食品添加劑，過(guò)期食品，各種油漆，各種樹(shù)脂，溶劑，稀釋劑，固化劑，顏料色粉，油墨，聚醚多元醇，異氰酸酯，107硅橡膠，防水材料，內(nèi)外墻涂料，晶瑞新材料長(zhǎng)期穩(wěn)定生產(chǎn)供應(yīng)：
納米級(jí) 氧化鋁，二氧化鈦，氧化鋯，二氧化硅，三氧化鉬，氧化鋅，氧化鉍，三氧化鎢，氧化鈰， 氧化釔，氧化鑭，氧化錳，氧化鐵，氧化銅，碳化硅，氧化鎳，氧化鎂，氮化硅/鈦/鋯，抗靜電納米納米銀抗菌劑，納米稀土氧化物，鋰電用氧化物，拋光用氧化物，涂料電鍍表面處理用氧化物，功能陶瓷用氧化物，化妝品用氧化物，導(dǎo)熱用氧化物，耐高溫涂層材料等，歡迎前來(lái)咨詢

擴(kuò)展資料：

應(yīng)具備的條件

1.性質(zhì)較穩(wěn)定：加入到食品中后在一定的時(shí)期內(nèi)有效，在食品中有很好的穩(wěn)定性；

2.低濃度下具有較強(qiáng)的作用；

3.本身不應(yīng)具有刺激氣味；

4.不應(yīng)阻礙消化酶的作用，不應(yīng)影響腸道內(nèi)有益菌的作用；

5.價(jià)格合理，使用較方便。

作用機(jī)理

①能使微生物的蛋白質(zhì)凝固或變性，從而干擾其生長(zhǎng)和繁殖。

②防腐劑對(duì)微生物細(xì)胞壁、細(xì)胞膜產(chǎn)生作用。由于能破壞或損傷細(xì)胞壁，或能干擾細(xì)胞壁合成的機(jī)理，致使胞內(nèi)物質(zhì)外泄，或影響與膜有關(guān)的呼吸鏈電子傳遞系統(tǒng)，從而具有抗微生物的作用。

③作用于遺傳物質(zhì)或遺傳微粒結(jié)構(gòu)，進(jìn)而影響到遺傳物質(zhì)的復(fù)制、轉(zhuǎn)錄、蛋白質(zhì)的翻譯等。

④作用于微生物體內(nèi)的酶系，抑制酶的活性，干擾其正常代謝。