?用途?：
作為化工原料或中間體，用于合成含核黃素衍生物的產(chǎn)品?38。
在飼料行業(yè)中用于生產(chǎn)水溶性多維電解質(zhì)，補(bǔ)充特定營(yíng)養(yǎng)成分?56。

化工方面：可作為有機(jī)合成的中間體參與某些化學(xué)反應(yīng)。由于其結(jié)構(gòu)中含有磷酸基團(tuán)和鈉元素，在一些特定的有機(jī)合成反應(yīng)中能夠發(fā)揮特的作用。也可作為標(biāo)準(zhǔn)物質(zhì)用于化工分析檢測(cè)，用于校準(zhǔn)分析儀器和方法，確定其他物質(zhì)的含量等。

在食品添加劑領(lǐng)域，維生素B2磷酸鈉主要用作營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑，廣泛用于乳制品、肉制品、烘焙食品、面食、調(diào)味品等食品中，以補(bǔ)充維生素B2，增強(qiáng)食品的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和風(fēng)味。此外，它也被用作食品強(qiáng)化劑，如食用黃色素，用于改善食品色澤和外觀。

性狀：
黃色或橙黃色結(jié)晶性粉末，味微苦，易溶于水，難溶于乙醇、氯仿等有機(jī)溶劑。對(duì)光和濕度敏感，需密封避光保存。

維生素B2磷酸鈉是維生素B2（核黃素）的衍生物，作為輔酶參與氧化還原反應(yīng)，促進(jìn)細(xì)胞代謝和能量轉(zhuǎn)化。廣泛應(yīng)用于食品、飼料、工業(yè)及農(nóng)業(yè)領(lǐng)域。

食品添加劑方面：可作為營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑添加到食品中。常用于一些需要補(bǔ)充維生素 B2 相關(guān)成分的食品生產(chǎn)，如調(diào)制乳粉、特殊膳食用食品等。其具體的添加量需嚴(yán)格遵循國(guó)家相關(guān)的食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)和法規(guī)，不同食品的添加量會(huì)有所差異，一般在每千克食品中添加幾毫克到幾十毫克不等。

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