在食品工業(yè)中，丙二醇和脂肪酸反應(yīng)生成丙二醇脂肪酸酯，主要用作食品乳化劑；丙二醇是調(diào)味品和色素的優(yōu)良溶劑。由于毒性低，在食品工業(yè)中用作香料、食用色素的溶劑。

丙二醇操作注意事項(xiàng)：
密閉操作，全面通風(fēng)。操作人員經(jīng)過(guò)培訓(xùn)，嚴(yán)格遵守操作規(guī)程。遠(yuǎn)離火種、熱源，工作場(chǎng)所嚴(yán)禁吸煙。使用防爆型的通風(fēng)系統(tǒng)和設(shè)備。防止蒸氣泄漏到工作場(chǎng)所空氣中。避免與氧化劑、還原劑接觸。搬運(yùn)時(shí)輕裝輕卸，防止包裝破損。配備相應(yīng)品種和數(shù)量的消防器材及泄漏應(yīng)急處理設(shè)備。倒空的容器可能殘留有害物。

樹(shù)脂系列：環(huán)氧樹(shù)脂E44、E51、128、828、601、604、609、丙烯酸樹(shù)脂、醇酸樹(shù)脂、松香樹(shù)脂、松香甘油酯136、138、145、萜烯樹(shù)脂、酚醛樹(shù)脂2402、聚酯樹(shù)脂、聚氨酯樹(shù)脂、聚酰胺樹(shù)脂、氨基樹(shù)脂古馬隆樹(shù)脂、碳5碳9樹(shù)脂、聚酮樹(shù)脂、醛酮樹(shù)脂等。

油漆系列：船舶漆、木器漆、汽車漆、環(huán)氧油漆、云鐵中間漆、丙烯酸油漆、醇r油漆、聚酯油漆、氟碳油漆、聚酯油漆、UV油漆、無(wú)錫自拋光防污漆、丙烯酸聚氨酯油漆、彩鋼板鋼結(jié)構(gòu)油漆等。

油墨：膠印油墨、塑料油墨、表印油墨、里印油墨、凹版凸版油墨、絲印油墨、UV油墨、UV光油、橡膠。