水解動(dòng)物蛋白廠家 飼料級(jí)水解動(dòng)物蛋白 水解動(dòng)物蛋白增味劑 水解動(dòng)物蛋白增味劑 水解動(dòng)物蛋白價(jià)格

     品名：動(dòng)物蛋白水解酶

       詳細(xì)介紹：

•        動(dòng)物蛋白水解酶是本公司新開發(fā)的一種針對(duì)動(dòng)物蛋白水解的復(fù)合酶制劑，其主要由蛋白內(nèi)切酶、外切酶和風(fēng)味酶等組成，通過內(nèi)切酶從中間切斷蛋白質(zhì)內(nèi)部的肽鏈和外切酶從多肽鏈的未端切斷釋放出氨基酸，而風(fēng)味酶對(duì)水解的苦味與風(fēng)味起著優(yōu)化作用，可廣泛應(yīng)用于動(dòng)物蛋白如雞豬牛等家禽肉類、骨類肉副產(chǎn)品、魚蝦蚌類等水海產(chǎn)品的蛋白水解，生產(chǎn)各種肉類香精、骨湯料、肉類及海產(chǎn)品的抽提物。

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• 產(chǎn)品特點(diǎn)：

• 1、蛋白水解度高，可達(dá)60以上，氨基態(tài)氮干含量超過2.5g/100g（干品）。

• 2、水解，蛋白有效利用率超過75。

• 3、酶水解的動(dòng)物風(fēng)味特征氨基酸高，即風(fēng)味好、濃郁、無苦味。

• 4、完全避免酸堿法水解所帶來的有害副產(chǎn)物。