L-蘇糖酸鈣的CAS號為70753-61-6，分子式為C8H14CaO10，分子量為310.27。它是一種白色顆粒狀或類白色結晶性粉末，幾乎無臭無味，易溶于水，不溶于醇、醚及氯仿。

例如在一些制備特定含鈣化合物的反應中使用。其用量根據(jù)具體的反應體系和目標產物而定，一般在反應原料總質量的一定比例范圍內，通常需要通過實驗對反應條件進行優(yōu)化來確定合適的添加量。

可能會對紡織品的某些性能產生影響，如改善手感等（具體效果根據(jù)實際情況）。處理溶液的濃度一般在質量分數(shù) 1% - 10% 左右，具體的濃度和處理工藝會根據(jù)紡織品的材質（如天然纖維、化學纖維等）和期望達到的處理效果進行調整。

性狀：通常為白色至類白色的結晶性粉末，無臭或稍有特殊氣味。有一定的吸濕性，易溶于水，形成澄清溶液，在乙醇、丙酮等有機溶劑中幾乎不溶。

簡介：L - 蘇糖酸鈣是由 L - 蘇糖酸與鈣元素結合形成的一種化合物。L - 蘇糖酸是一種具有特定結構的有機酸，通過一定的化學反應與鈣結合得到 L - 蘇糖酸鈣。它是一種在多個領域因自身化學和物理性質而有應用價值的物質，可通過特定的化工生產工藝制備獲得。

食品添加劑方面：可作為食品原料添加到食品中。常用于一些需要強化鈣元素的食品，如乳制品、飲料、營養(yǎng)食品等的生產。使用時，一般先將 L - 蘇糖酸鈣溶解在適量的水中，再按照食品生產工藝要求加入到食品原料體系中，攪拌混合均勻。