磁器口麻花又稱(chēng)陳麻花，指重慶市磁器口所產(chǎn)麻花。磁器口大大小小的麻花店都自己是“陳麻花”，讓游客找不著北，其實(shí)每家味道都差不多，一般分麻辣味、椒鹽味、甜味三種，香甜酥脆。

品牌調(diào)查，當(dāng)創(chuàng)業(yè)者在網(wǎng)上了解了感興趣的火鍋品牌之后，進(jìn)一步的考察是很有必要的，看這家火鍋加盟品牌根基、品牌活力。了解品牌的發(fā)跡和崛起，它的發(fā)展歷程，更有助于你了解品牌經(jīng)營(yíng)者的經(jīng)營(yíng)意識(shí)、遠(yuǎn)見(jiàn)和決心。

重慶老火鍋?lái)?xiàng)目一年四季都可經(jīng)營(yíng)，不用擔(dān)心有淡季旺季之分。而要想業(yè)績(jī)就完全取決于人群的消費(fèi)能力和需求，正因?yàn)槿绱?，你所要的重慶老火鍋在當(dāng)?shù)氐目诒欠窳己?，產(chǎn)品受歡迎的程度如何，都是需要考察的因素。

吃火鍋，一定要有好火鍋調(diào)料來(lái)配！用湯勺攪一攪紅湯湯底，各種作料碎屑讓人深感中華調(diào)料博大精深。要想調(diào)出好火鍋，做個(gè)合格的吃貨，還要從認(rèn)調(diào)料開(kāi)始。簡(jiǎn)單來(lái)說(shuō)，有姜、辣椒、花椒和大料就足以支撐起火鍋的基本味道了，但如果想要火鍋味道變得更豐滿(mǎn)，就用到下面這些小眾香料了，在翻滾的紅湯火鍋中漂著幾片葉子，這種葉子混合了新鮮松針和柑橘的香味，小小幾片葉子讓火鍋有了幾分清爽氣。它們就是香葉，是月桂樹(shù)的葉子。

在眾多的火鍋品牌中肯定更為重要的是看不同火鍋之間的性?xún)r(jià)比，當(dāng)火鍋的品牌和口味上都得到了消費(fèi)者的認(rèn)可以后，往往在市場(chǎng)上開(kāi)店的時(shí)候，其生意方面都會(huì)很不錯(cuò)的。因此，在火鍋中去選擇一個(gè)品牌的時(shí)候，都應(yīng)該去看品牌性?xún)r(jià)比，哪個(gè)品牌在擁有更多優(yōu)勢(shì)的同時(shí)還能有高的性?xún)r(jià)比，費(fèi)用收取較低，這樣在競(jìng)爭(zhēng)過(guò)程中能夠脫穎而出之外也能減少投資者的部分經(jīng)濟(jì)壓力。

一個(gè)火鍋品牌要有長(zhǎng)期的發(fā)展就得有與時(shí)俱進(jìn)的市場(chǎng)創(chuàng)新能力，就比如說(shuō)，有的品牌實(shí)力很大，因發(fā)展多年在市場(chǎng)也有一定的度，但是市場(chǎng)在發(fā)展，如果一直不懂得創(chuàng)新和改變，那么這樣的大實(shí)力火鍋品牌也是將被，因此品牌的創(chuàng)新能力也是很重要的，要不斷的跟隨市場(chǎng)的發(fā)展，了解需求和變化，從味道，產(chǎn)品、服務(wù)營(yíng)銷(xiāo)各個(gè)方面不斷的創(chuàng)新，才會(huì)更有市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力。

消費(fèi)者在來(lái)到了火鍋或者火鍋店里面消費(fèi)的時(shí)候，還是會(huì)從心里面進(jìn)行對(duì)比和分析的。只有當(dāng)商家看準(zhǔn)了消費(fèi)者的信賴(lài)以后，那么在開(kāi)店的時(shí)候往往其優(yōu)勢(shì)還是會(huì)更多的。而對(duì)于火鍋的品牌來(lái)說(shuō)，能夠讓更多的消費(fèi)者在這個(gè)過(guò)程中了解到創(chuàng)業(yè)過(guò)程中具備的優(yōu)勢(shì)還是會(huì)越來(lái)越多的，并且消費(fèi)者對(duì)品牌度認(rèn)可度越高的，這在生意角度來(lái)說(shuō)確實(shí)會(huì)更好的。

火鍋產(chǎn)業(yè)的餐飲經(jīng)營(yíng)模式相對(duì)簡(jiǎn)單，投入成本低，因此在市場(chǎng)更容易推廣流行。火鍋產(chǎn)業(yè)在技術(shù)上更容易實(shí)現(xiàn)標(biāo)準(zhǔn)化，人為因素影響小，在口味上更容易達(dá)成一致，這就為火鍋產(chǎn)業(yè)的連鎖經(jīng)營(yíng)打下了一個(gè)良好的基礎(chǔ)，這種天然優(yōu)勢(shì)是其他餐飲業(yè)無(wú)法相比的?；疱伄a(chǎn)業(yè)與其他傳統(tǒng)餐飲業(yè)相比，由于制作工序相對(duì)少，因此具有快捷的特點(diǎn)，這點(diǎn)在生活節(jié)奏日趨快速的今天無(wú)疑又占據(jù)了一大競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)。

在選址時(shí)重慶品牌火鍋要注意城市規(guī)劃對(duì)交通設(shè)施的影響。城市規(guī)劃如街道開(kāi)發(fā)計(jì)劃、道路拓寬計(jì)劃、地鐵、輕軌、高速、高架公路建設(shè)計(jì)魁、區(qū)域開(kāi)發(fā)規(guī)劃等等，對(duì)交通設(shè)施都有影響，如果政策法規(guī)的改變很容易導(dǎo)致經(jīng)營(yíng)不善。交通流量交通量大小也不容忽視，過(guò)大或過(guò)小都是不利于店鋪經(jīng)營(yíng)的，從而影響自助火鍋店的穩(wěn)定客源，這些都要重視!