其分子結(jié)構(gòu)呈環(huán)狀中空筒狀，具有特的包合作用，能與多種客體分子形成包合物，在多個領(lǐng)域作為包合材料使用。

日化工業(yè)：用于包埋香料、防腐劑等，減少其揮發(fā)，延長產(chǎn)品香味持續(xù)時間。
環(huán)保工業(yè)：作為吸附材料，用于處理含酚類或其他有機(jī)污染物的廢水，通過包合作用去除污染物。

用途：作為催化劑載體或反應(yīng)介質(zhì)，利用其包合特性促進(jìn)某些化學(xué)反應(yīng)的進(jìn)行；用于制備包合物型化工材料，改善材料的性能（如穩(wěn)定性、溶解性等）。

用法：在化學(xué)反應(yīng)中，將 γ- 環(huán)糊精加入反應(yīng)體系作為助劑；在材料制備中，通過包合作用改性材料。
用量：根據(jù)具體化工工藝確定，一般為反應(yīng)體系質(zhì)量的 0.5%-10%。

用途：用于織物處理，包埋整理劑（如柔軟劑、抗菌劑等），提高整理劑在織物上的吸附和穩(wěn)定性；作為印染助劑，改善染料的溶解性和均勻性。

用途：作為穩(wěn)定劑、增稠劑、乳化劑，用于改善食品質(zhì)地、口感和穩(wěn)定性。可包埋揮發(fā)性香料，延長風(fēng)味保存期，掩蓋異味。