冷凍真空干燥過程是無(wú)不純物混入物體，能保持物料的原有成份和活性成份及物料形體不受損。利用真空冷凍干燥原理制造，結(jié)構(gòu)緊湊合理，維護(hù)便利、費(fèi)用低廉，全自動(dòng)控制、操作簡(jiǎn)便。功能周全，無(wú)需配套設(shè)施（蒸汽鍋爐、冷卻塔等),通上三相電便可立工作。設(shè)計(jì)特，能耗極低。使格物料的凍干有利可圖。

真空冷凍干燥技術(shù)是目前國(guó)際上的食品脫水加工技術(shù)，與常用的烘干方法相比，用該技術(shù)生產(chǎn)而成的凍干食品具有保質(zhì)期長(zhǎng)，復(fù)水性好，并且其色香味營(yíng)養(yǎng)成份俱佳等特點(diǎn)，干燥后的食品體積形態(tài)基本不變，物質(zhì)呈海綿狀，無(wú)干縮現(xiàn)象。可廣泛應(yīng)用蔬菜、水果、調(diào)味品、水產(chǎn)品生物制品藥品飲料標(biāo)本等領(lǐng)域。

加熱程序控制器可設(shè)定30段加熱曲線，并帶有自整定功能，加熱溫度波動(dòng)小，控制。干燥倉(cāng)無(wú)冷凍過程，節(jié)省能源，可縮短干燥周期，干燥費(fèi)用低。干燥倉(cāng)和擱板清洗容易，結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)單，整機(jī)維護(hù)和管理方便。操作簡(jiǎn)單，設(shè)備各部位運(yùn)行狀況觀察和掌握容易。結(jié)構(gòu)緊湊，造型美觀，必要時(shí)可整體移動(dòng)。