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老酒包括白酒、紅酒、黃酒、葡萄酒、甜酒、威士忌、白蘭地、琴酒、伏特加等，由于啤酒保質(zhì)期過(guò)短而通常老酒的概念是5年以上屬于佳飲用期，所以啤酒一般沒(méi)有老酒的概念。

老酒回收行當(dāng)里一般有兩種人：第 一種是正真愛(ài)酒的人，也就是發(fā)燒友級(jí)別的人，品相好的老酒他們會(huì)不惜重金收購(gòu)。還有一種就是販賣(mài)老酒的人，他們的目的當(dāng)然是，這種人也是多的，老酒有著很高的經(jīng)濟(jì)價(jià)值，倒手之間就有不菲的收益。