目前我國花生年總產(chǎn)量達1450萬t口1以上，占 世界總產(chǎn)量的42％，每年約產(chǎn)450萬t花生殼?；?生殼中含蛋白質(zhì)4“～7％、粗脂肪1％～2％、碳 水化臺物lo．6％～21．2％(其中包括單糖、雙糖和 低聚糖)、淀粉O．7％、半纖維索10．1跖、粗纖維素 65．7％～79．3％、灰分1．9蟛～4．6％。從化學元 素看，除碳、氫、氧外，主要是含有氮、磷、鉀、鈣、鎂、 錳、鋅等o]。此外，花生殼中還含有一些藥用成分(如 木犀草索、p一谷甾醇，胡蘿h素、皂草甙、木糖等)． 經(jīng)過處理后還可提取一些重要的化工原料(如糠醛、 菲丁、葡萄糖、甲酸乙酯等)。因此，許多科研工作者 對花生殼的開發(fā)利用進行了大量研究，用于化工、食 品，醫(yī)藥、輕工、農(nóng)業(yè)等多種領域，并取得了可喜的進 展。本文就花生殼的化工利用進行概述。

花生殼的利用大有可為，但從我國花 生殼的利用情況看，除少量作為粗飼料外，大量的花 生殼被燒掉或白白扔掉，沒有充分合理的利用，浪費 了資源。花生的加工中一直存在著重視其果仁而忽 視其皮、殼、餅粕等副產(chǎn)品的利用．現(xiàn)在花生加工多 采用機械剝殼，果殼收集容易，對花生殼的利用具有 低成本益的優(yōu)勢。筆者認為其中提取天然抗氧 化成分、制取膳食纖維，制作復合材料等有的發(fā) 展?jié)摿Γ档眠M一步研究開發(fā)。

花生殼在農(nóng)村常常用作廢棄物來處置，實際上花生殼運用的好得話是非常不錯的生物資源，花生殼中帶有很多的纖維，當中的營養(yǎng)元素非常不錯，歷經(jīng)發(fā)醇能夠 做成精飼料，花生殼不但能夠 做精飼料、有機肥料還可以再生資源化。炭化機是花生殼再生資源化的方式，炭化機后的花生殼不但能夠 做燃料炭棒，并且更進一步活化就可以做成活性碳。