按加工方式和純度不同，可分為普通魔芋粉、普通魔芋精粉、普通魔芋微粉、純化魔芋粉、純化魔芋精粉、純化魔芋微粉等。

用途：
作為增稠劑、穩(wěn)定劑、凝膠劑、成膜劑，應(yīng)用于：
肉制品：火腿腸、午餐肉（0.2%-0.5%），改善質(zhì)構(gòu)，保持水分，降低成本。

用途：
造紙：作為表面施膠劑，提高紙張強度、柔軟度及印刷適應(yīng)性（0.5%-2%）。
建材：用于環(huán)保型涂料、膠黏劑，增強粘附力與穩(wěn)定性（0.3%-1.5%）。