油酸鉀是一種具有多種用途的化學物質(zhì)，以下是其主要用途的概述：

乳化劑：油酸鉀在化妝品和洗滌產(chǎn)品中常用作乳化劑，特別是用于膏霜類和香波類化妝品中。它能夠幫助油相和水相更好地混合，形成穩(wěn)定的乳狀體系。

泡沫催化劑：油酸鉀在聚氨酯泡沫的生產(chǎn)中常用作催化劑。它能夠促進聚異氰酸酯和多元醇之間的反應，加快泡沫的形成和固化過程。

油酸鉀，催化劑自身的組成、化學性質(zhì)和質(zhì)量在反應前后不發(fā)生變化；它和反應體系的關系就像鎖與鑰匙的關系一樣，具有高度的選擇性（或專一性）。一種催化劑并非對所有的化學反應都有催化作用，例如二氧化錳在氯酸鉀受熱分解中起催化作用，加快化學反應速率，但對其他的化學反應就不一定有催化作用。某些化學反應并非只有的催化劑，例如氯酸鉀受熱分解中能起催化作用的還有氧化鎂、氧化鐵和氧化銅等等。而且一個化學反應并不只有一種催化劑，例如氯酸鉀制取氧氣時還可用紅磚粉或氧化銅等做催化劑。

油酸鉀，催化劑種類繁多，按狀態(tài)可分為液體催化劑和固體催化劑;按反應體系的相態(tài)分為均相催化劑和多相催化劑，均相催化劑有酸、堿、可溶性過渡金屬化合物和過氧化物催化劑。多相催化劑有固體酸催化劑、有機堿催化劑、金屬催化劑、金屬氧化物催化劑、絡合物催化劑、稀土催化劑、分子篩催化劑、生物催化劑、納米催化劑等;按照反應類型又分為聚合、縮聚、酯化、縮醛化、加氫、脫氫、氧化、還原、烷基化、異構化等催化劑;按照作用大小還分為主催化劑和助催化劑。