用法：因易溶于水，可直接溶解于食品加工用水中制成溶液，或與食品級輔料（麥芽糊精、乳糖）混合制成預(yù)混料后加入食品原料；若用于烘焙等高溫加工場景，建議在加工后期（如面團(tuán)成型后、烘焙前）添加，避免長時間處于超過 120℃的環(huán)境導(dǎo)致成分分解；操作中無需特殊避光處理，但需避免與強堿性原料直接混合。

用量：乳制品中添加量為 0.3-1.0g/kg（按純品計）；固體飲料中為 0.5-2.0g/100g（按純品計）；谷物制品中為 0.2-0.8g/kg（按純品計）；嬰幼兒配方食品中添加量需符合 GB 14880《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品營養(yǎng)強化劑使用標(biāo)準(zhǔn)》中 “嬰幼兒配方食品” 類別下的特定要求，具體可根據(jù)產(chǎn)品配方微調(diào)。

用途：作為化妝品原料，用于護(hù)膚品（保濕乳液、修護(hù)面霜）、護(hù)發(fā)品（營養(yǎng)發(fā)膜、洗發(fā)水）等產(chǎn)品的生產(chǎn)，參與產(chǎn)品基質(zhì)構(gòu)建；作為飼料添加劑，用于畜禽（雞、豬、肉牛）、水產(chǎn)（魚、蝦、鰻）飼料的加工；作為工業(yè)檢測用標(biāo)準(zhǔn)品，用于食品、化妝品中 L - 肉堿含量檢測的質(zhì)量控制。

用途：作為有機合成中間體，用于合成精細(xì)化工產(chǎn)品（特殊功能高分子材料、功能性表面活性劑、醫(yī)藥中間體前體）；作為化學(xué)分析試劑，用于實驗室中特定有機化合物的定性與定量檢測；作為標(biāo)準(zhǔn)物質(zhì)，用于校準(zhǔn)化工分析儀器（液相色譜儀、紫外分光光度計）、驗證分析方法的準(zhǔn)確性。

用法：將 L - 肉堿與紡織用助劑（分散劑、水溶性黏合劑、微膠囊壁材）混合，配制成均勻的水性處理液，采用浸軋（軋余率 70%-90%）、噴涂或浸漬等后處理工藝，使處理液均勻作用于紡織品表面，后續(xù)經(jīng) 50-60℃低溫烘干、定型處理，確保微膠囊牢固附著，避免高溫破壞成分。

外觀：白色結(jié)晶性粉末或無色透明晶體，無明顯雜質(zhì)。
溶解性：
易溶于水（20℃時溶解度約250g/100mL）、乙醇、甲醇；
微溶于丙酮，不溶于乙醚、三氯甲烷及植物油。