懸浮劑廠家 懸浮劑生產(chǎn)廠家 食品級(jí)懸浮劑廠家 懸浮劑價(jià)格

食品級(jí)懸浮劑是指符合國家食品安全標(biāo)準(zhǔn)，用于食品加工過程中的穩(wěn)定劑、分散劑、乳化劑等化學(xué)添加劑，能改善食品的物理性質(zhì)，防止食品成分分離和沉淀等。

飲料行業(yè)

果汁和果粒飲料：如瓊脂可作為果粒橙飲料的懸浮劑，使用濃度為 0.01%-0.05%，能使果粒懸浮均勻，且懸浮時(shí)間及保質(zhì)期長。羧甲基纖維素鈉（CMC）可防止果汁、蔬菜汁中的果肉和纖維沉淀，使其均勻分散。

酸性牛奶飲料：CMC 具有良好的耐酸性、耐高溫性和鹽穩(wěn)定性，能防止蛋白質(zhì)沉淀和脂質(zhì)漂浮，保持飲料的均勻穩(wěn)定。

碳酸飲料：懸浮劑可用于穩(wěn)定其中的固體顆?；驓馀?，防止沉淀和分層，保持產(chǎn)品的外觀和口感。

乳制品行業(yè)

酸奶：懸浮劑可以改善酸奶的質(zhì)地，使其更加細(xì)膩均勻，防止乳清析出，同時(shí)延長產(chǎn)品的保質(zhì)期。

冰淇淋：CMC 能冰淇淋混合乳液的均勻穩(wěn)定，提高抗融性，防止冰晶生成，使賦型飽滿美觀，口感細(xì)膩潤滑。黃原膠也可作為冰淇淋的懸浮劑，賦予其良好的口感。

肉制品行業(yè)：懸浮劑可以增加肉類的嫩度和多汁性，同時(shí)防止肉制品在加工和儲(chǔ)存過程中出現(xiàn)分離和變質(zhì)。例如，用 0.2%-0.5% 的瓊脂能形成有效粘合碎肉的凝膠。

調(diào)味品行業(yè)：CMC 在調(diào)味品生產(chǎn)中具有良好的耐鹽、增稠穩(wěn)定性能，可使產(chǎn)品外觀及色、香、味狀態(tài)更加濃厚，如在醬油、沙拉醬等中起到穩(wěn)定和增稠的作用，防止其中的顆粒沉淀。

果醬和果凍行業(yè)

果醬：懸浮劑可作為果醬的穩(wěn)定劑和增稠劑，使果醬中的果肉顆粒均勻懸浮，防止分層和沉淀，改善果醬的質(zhì)地和口感。

果凍：以瓊脂作懸浮劑，參考用量為 0.15%-0.3%，可使果凍中的顆粒懸浮均勻，不沉淀，不分層。

烘焙食品行業(yè)：CMC 可提高發(fā)酵面團(tuán)的體積，使制品組織膨松、蜂窩均勻細(xì)膩，口感松軟。黃原膠也可應(yīng)用于烘焙食品，改善其質(zhì)地和口感。

速食糊類食品行業(yè)：在花生糊、芝麻糊、八寶粥等糊類食品中，CMC 具有增稠、溶解快、香滑細(xì)膩的特點(diǎn)。

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