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梔子藍（Gardenia Blue）是一種天然食用藍色素，其CAS號為106441-42-3，分子式為C16H9N4Na3O9S2，分子量為534.36。它是由茜草科植物梔子（Gardenia jasminoides）的果實提取制成的天然色素，具有良好的水溶性和穩(wěn)定性。

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CAS 號：目前沒有針對梔子藍統(tǒng)一明確的 CAS 號，因為梔子藍是一種混合物。
分子式：梔子藍沒有單一確定的分子式。它主要由梔子苷在特定條件下，經(jīng)微生物或化學(xué)方法轉(zhuǎn)化生成，成分復(fù)雜，以含氮的色原烯結(jié)構(gòu)物質(zhì)為主 。

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穩(wěn)定性：在酸性至中性環(huán)境下，穩(wěn)定性相對較好，顏色保持基本穩(wěn)定。但在強堿性條件下，顏色可能會發(fā)生變化。對光和熱有一定耐受性，然而長時間強光照射或高溫環(huán)境，會導(dǎo)致顏色逐漸變淺。

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紡織行業(yè)：梔子藍在紡織行業(yè)應(yīng)用相對較少，目前未見作為常規(guī)紡織染料大規(guī)模使用的報道。但因其天然來源和色素特性，可探索用于天然纖維織物的染色，可能需要借助媒染劑或特殊工藝，具體使用方法和用量需根據(jù)紡織染色工藝進行研究和優(yōu)化。

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CAS號
梔子藍的CAS號尚未有統(tǒng)一且確切的數(shù)字提供，這可能是因為梔子藍作為天然色素，其成分和制備過程可能存在一定的差異。

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由于梔子藍是從植物中提取的天然色素，其成分復(fù)雜，因此沒有固定的分子式。它通常是由多種化合物組成的混合物，這些化合物共同賦予了梔子藍其特的色澤和性質(zhì)。