甜蜜素，化學(xué)名稱為環(huán)己基氨基磺酸鈉，是一種常用的非營養(yǎng)性甜味劑。其甜度約為蔗糖的30~40倍，但熱量極低，因此在食品工業(yè)中常被用作低熱量甜味劑。

甜蜜素為白色結(jié)晶或白色結(jié)晶粉末，無臭，味甜，易溶于水，難溶于乙醇。在酸性條件下略有分解，在堿性條件下穩(wěn)定。需要注意的是，當甜蜜素的濃度大于0.4%時，可能會帶有苦味。

應(yīng)用：甜蜜素廣泛應(yīng)用于飲料、糖果、調(diào)味品、酸奶、冰淇淋等各類食品中，以增加其甜度應(yīng)用：甜蜜素廣泛應(yīng)用于飲料、糖果、調(diào)味品、酸奶、冰淇淋等各類食品中，以增加其甜度。

應(yīng)用：甜蜜素在工業(yè)和化工領(lǐng)域也有應(yīng)用，如用于制造化妝品、牙膏、口香糖、藥品、香精、香料和煙草制品等。

在水果類作物中，可在授粉前噴灑一次，或在整個生長期內(nèi)每3周噴灑一次。具體用量需根據(jù)作物種類和生長情況來確定。

簡介：甜蜜素，化學(xué)名稱為環(huán)己基氨基磺酸鈉，是一種常用的非營養(yǎng)性甜味劑。其甜度約為蔗糖的30~40倍，且價格僅為蔗糖的三分之一。