用法用量：依據(jù)相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)，不同食品中添加量不同，如：
乳制品、烘焙食品：5-20 g/kg；
糖果、飲料：3-10 g/kg；
作為填充劑時(shí)按工藝需求調(diào)整，通常占配方質(zhì)量的 5%-30%。

用途：
化工原料：作為合成其他化學(xué)品的起始原料，如制備乳糖醇基表面活性劑、乳糖醇基聚合物等；
生物發(fā)酵原料：作為微生物培養(yǎng)基的碳源，用于生產(chǎn)氨基酸、有機(jī)酸等化學(xué)品。

用途：作為食品加工中的甜味劑、賦形劑（需符合食品添加劑標(biāo)準(zhǔn)），用于乳制品、烘焙食品、糖果、飲料等生產(chǎn)，也可作為載體或填充劑使用。