外觀：白色至淺灰黃色粉末（工業(yè)級可能因工藝差異顏色略深），質(zhì)地均勻，無結(jié)塊或雜質(zhì)，無異味或略帶豆類原料特征性氣息。

用途：作為食品原料用于飲料、谷物制品、調(diào)味料等生產(chǎn)中，輔助調(diào)整產(chǎn)品物理特性或提供原料成分。
用法：可直接干混或溶于水后添加，建議在配料階段均勻分散，避免與高濃度鹽類或酸性物質(zhì)直接混合。

纖維處理：用于天然纖維（如棉、羊毛）的印染前處理，作為工藝助劑改善染料吸附效率，處理液中添加量為 0.2%-0.8%（以纖維質(zhì)量計）。

膠粘劑生產(chǎn)：在工業(yè)膠粘劑配方中，作為輔助增稠劑或黏合增強(qiáng)成分，提高膠粘劑對基材的附著效果，用量占膠粘劑總質(zhì)量的 0.3%-1%。

表面活性劑制備：作為原料用于化工助劑合成（如洗滌劑、乳化劑），通過化學(xué)修飾引入親水或親油基團(tuán)，優(yōu)化助劑對特定體系的兼容性，合成工藝中投料比例為 5%-10%。

豌豆肽為混合物（豌豆蛋白經(jīng)酶解或物理加工制得的肽類化合物），無單一 CAS 號。工業(yè)領(lǐng)域通常以 “豌豆蛋白水解物” 或 “豌豆肽” 統(tǒng)稱，不同工藝產(chǎn)品無統(tǒng)一標(biāo)識。