甘氨酸的用途：
1、用做調(diào)味劑、甜味劑，與DL-丙氨酸、枸櫞酸等配合使用于含醇飲料中；合成清酒和精良飼料時(shí)用作酸味矯正劑、緩沖劑；在腌制咸菜、甜醬、醬油、醋和果汁時(shí)用做添加劑，以食品風(fēng)味、味道、保持原味、提供甜味源等；
2、用作魚(yú)糜制品、花生醬等的防腐劑，能抑制枯草及大腸的繁殖；
3、利用它本身的氨基和羧基，對(duì)食鹽和醋等味感起緩沖作用；
4、用作飼料添加劑中的誘食劑(引誘劑)；
5、食品釀造、肉食加工和清涼飲料的配方及糖精鈉的去苦劑；
6、用作奶油、干酪、人造奶油、速食面、小麥粉和豬油等的穩(wěn)定劑；
7、用作食品加工中對(duì)維生素C進(jìn)行穩(wěn)定；
8、在味精中有10%的成份為甘氨酸；
9、可用作防腐劑，起到重要的防腐作用。

主要用途：
1、薄荷腦和消旋薄荷腦均用作牙膏、香水、飲料和糖果等的賦香劑。在醫(yī)藥上用作藥，作用于皮膚或粘膜，有清涼止癢作用；內(nèi)服可作為驅(qū)風(fēng)藥，用于及鼻、咽、喉炎癥等。其酯用于香料和藥物。在世界上，我國(guó)和巴西是主要的天然薄荷生產(chǎn)園，薄荷油的年產(chǎn)量均達(dá)到2000-3000t；
2、廣泛用于日用香精、食用香精、煙用香精。一般在口香糖中1100mg/kg；糖果中400mg/kg；烘烤食品中130mg/kg；冰淇淋68mg/kg；軟飲料中35mg/kg；
3、 有和防腐作用；
4、用作性化妝品的特殊添加劑。用于花露水等。亦可用作牙膏、香水、飲料和糖果等的賦香劑。用于制糖果、飲料、香料及藥用。

樟腦，英文名稱：camphor。定義：學(xué)名：1，7，7-基二環(huán)庚烷-2-酮。一種環(huán)己烷單萜物。從的樹(shù)皮與木質(zhì)蒸餾制得的酮，也可從松節(jié)油合成。用于許多商品的制備，臨床上可作為局部和止癢涂劑。
藥理作用：
1.對(duì)神經(jīng)系統(tǒng)的作用樟腦有興奮神經(jīng)系統(tǒng)的作用，且對(duì)于尤為顯著，大量作用于大腦皮層運(yùn)動(dòng)區(qū)及腦干，引起癲癇樣驚厥．一般劑量的樟腦對(duì)呼吸無(wú)明顯作用，在呼吸極度抑制的情況下可看到一些興奮，主要是由于皮下注射時(shí)感受器所引起的反射性興奮．對(duì)血管運(yùn)動(dòng)，只有在其機(jī)能極度低下時(shí)，方見(jiàn)有興奮作用，內(nèi)臟血管收縮而皮膚血管舒張，血壓上升。
2.對(duì)心血管系統(tǒng)的作用對(duì)此作用報(bào)道不一。有人認(rèn)為樟腦制劑對(duì)正常心肌無(wú)作用，高濃度反抑制之．在離體心臟上，只有造成衰竭時(shí)，方見(jiàn)有興奮作用。也可通過(guò)作用于血管運(yùn)動(dòng)而使血壓上升。故認(rèn)為對(duì)循環(huán)性虛脫或急性心功能衰竭有效．但也有對(duì)此持懷疑或否定態(tài)度的報(bào)告．樟腦在動(dòng)物體內(nèi)的一種水溶性代謝產(chǎn)物——氧化樟腦（Oxacamphora），具有明顯的強(qiáng)心、升壓和興奮呼吸的作用。
3.局部作用樟腦涂于皮膚有溫和的及防腐作用．用力涂擦有發(fā)赤作用．能冷覺(jué)感受器而有清涼感，可止癢止痛，有輕度的局部麻醉作用．對(duì)胃腸道也有作用，使胃腸溫暖舒適，但大量則產(chǎn)生惡心嘔吐。
4.抗作用體外實(shí)驗(yàn)對(duì)羊毛樣小孢子菌、紅色毛癬菌有強(qiáng)烈抑制作用，能完全抑制其在平皿中的生長(zhǎng)。