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狗肉在中國許多地區(qū)叫做“香肉”，狗肉的味道不僅不豬肉味道細膩而且狗肉的香味撲鼻。在中國南方許多城市狗肉都非常受歡迎。古人就曾說過：“不食狗肉，不知天下大味”，所以喜歡吃狗肉的人非常多，但現(xiàn)在狗一般都是當做人類的寵物，吃狗肉的行為被某些愛狗人士非常抵制，所以狗肉現(xiàn)在的需求雖然比較大，但供應量還是比較少的。同時狗肉還具有一定的功能，因此現(xiàn)在喜歡吃狗肉的人越來越多。
我們養(yǎng)殖場的肉狗，是經過改良育種的，有引進的大型犬圣伯納，德牧，大丹，卡斯羅，中亞，羅威納，狼青，蘇聯(lián)紅等大型犬和當?shù)氐拇蟊抗冯s交改良的品種所以他的適應能力和生存能力更強，更容易喂養(yǎng)，肉質也更美，經過改良的肉狗是寵物狗適應能力的3倍是豬，羊，兔的4倍】飼料喂養(yǎng)的肉狗，生長周期約為 150 天，約合5個月左右?！撅暳现饕校滬?，玉米面，雞.鴨的下水，飯店食堂的剩菜剩飯，都可以喂養(yǎng)】公犬體重可達 90 斤以上，母犬可達 80 斤以上。
為滿足狗肉市場需求。促進肉狗養(yǎng)殖業(yè)發(fā)展，現(xiàn)將國內外個體大、增重快，產肉多，品質好的名優(yōu)肉狗品種介紹如下，供肉狗飼養(yǎng)戶在引種時參考。肉狗是以食肉為主的雜食動物，日糧應根據(jù)消化特點和生活習性合理搭配，營養(yǎng)全面、適口性好、消化率高。營養(yǎng)要全面飼料品種要多樣化，滿足蛋白質、脂肪和碳水化合物的需要，并適當補充維生素和無機鹽，以滿足狗的營養(yǎng)需要，防止厭食。符合消化生理特點狗對蛋白質、脂肪消化吸收能力強，而對粗纖維的利用能力較差，因此日糧中的各種營養(yǎng)物質含量應狗的營養(yǎng)需要。
注意清潔衛(wèi)生狗舍每天清掃，隨時清除糞便，每月大清掃一次，并進行消毒，每年春秋雨季進行兩次的消毒。對患病的狗要清除鋪墊物，集中焚燒或深埋。天氣暖和時，要打開狗舍的門窗，以便通風和日照。
狗肉味美純香，具有較高的營養(yǎng)價值，因其性溫，食用后可補氣血、氣，可使人體充滿健康活力，增強抵抗力。烹飪方法有清燉狗肉、紅燒狗肉、涼拌狗肉和做成狗肉丸子等。狗皮加工后可制成背心、褥子、皮褲等防寒用品，在市場上不但價格高，而且貨源緊缺。
飼養(yǎng)管理人員不要隨意變更，嚴禁生人進入圈舍。每天喂料時間要固定，飼喂前1小時清掃圈舍，食槽用具要勤洗刷，保持圈舍干燥清潔。夏季要注意遮陰通風、驅蟻滅蠅，冬季注意保暖防寒。圈舍、用具每月消毒1次。健康狗要接種狂犬和犬瘟，對80日齡以上的肉狗每兩月驅蟲1次。
