廢油的回收、再生不僅僅是節(jié)約，同時(shí)還是為了防止環(huán)境污染，廢油只有少量能被生物分解，因此不恰當(dāng)?shù)奶幹脮?huì)對(duì)自然環(huán)境造成危害。例如，將廢油排入任何水體都會(huì)減少水中動(dòng)植物賴以生存的氧氣。另外，如果在沒有任何控制的情況下燃燒廢油，會(huì)產(chǎn)生有害氣體和有害的燃燒殘留物，對(duì)大氣和土地污染也相當(dāng)嚴(yán)重。實(shí)踐，廢油的回收、再生不僅僅在經(jīng)濟(jì)上有重大價(jià)值，而且在環(huán)保方面也有著重要意義。

目前回收的廢油主要包括廢重油、廢機(jī)油和廢液壓油。廢油的可利用性應(yīng)根據(jù)油環(huán)境、油程度和程序來(lái)判斷。好的廢油和壞的廢油有很大的區(qū)別，如何區(qū)分廢油也有很大的技巧。
廢油鑒定基本不摻水。有五個(gè)指標(biāo)可以通過(guò)看、聞、問、切來(lái)測(cè)量。五個(gè)指標(biāo)包括雜質(zhì)、顏色、水分、密度和味道。

廢油回收在環(huán)境保護(hù)和資源循環(huán)利用方面具有重要意義。廢棄的食用油如果隨意倒入下水道或垃圾桶，會(huì)對(duì)水體和土壤造成污染，影響生態(tài)環(huán)境和人類健康。而通過(guò)廢油回收，可以將這些廢棄物轉(zhuǎn)化為有用的資源，減少對(duì)自然資源的開采和消耗。